Уха з риб'ячих голів

Уха з риб'ячих голів

Як приготувати страву

Уха з риб'ячих голів


  1. Відварити риб'ячі голови і хвости в підсоленій воді, додати лаврові листочки. Варити 30 хвилин на помірному вогні.
  2. Картоплю очистити і порізати невеликими шматочками. Додати до вуха.
  3. Моркву почистити і нарізати кружечками і напівкружечками.
  4. Цибулю очистити, дрібно порізати, підсмажити на соняшниковій олії, додати моркву і злегка обсмажити, завадячи.
  5. У вуху додати моркву з цибулею приправи і спеції, варити на середньому вогні (близько 15 хвилин) до готовності.

Для того щоб приготувати вуха з риб'ячих голів, беремо велику річкову рибу.

Приємного апетиту!

Інгредієнти рецепта «Вуха з риб'ячих голів»:

  • Вода - 1,5 л.
  • Риба (голови і хвости) - 200 гр.
  • Картопля - 3 шт.
  • Соняшникова олія - 120 гр.
  • Сіль - 1,5 ч. л.
  • Морква - 1 шт.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Приправа - 3 гр.
  • Лавровий лист - 3 шт.

Харчова цінність страви «Вуха з риб'ячих голів» (на 100 грамів):

Калорії: 68.1 ккал.

Білки: 1.7 гр.


Жири: 5.6 гр.

Вуглеводи: 3 гр.

Кількість порцій: 8

Перші страви

Обід

Вечеря

Дитині


Плита

1-1,5 години

Калорії: <200

Білки: <10

Жири: 5-15


Вуглеводи: <20

Уха з риб'ячих голів - покроковий рецепт з фото     

Компоненти та калорійність рецепту «Вуха з риб'ячих голів»

(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)

Продукт

Міра


Вага, гр

Бел, гр

Жир, гр.

Кут, гр.

Кал, ккал


 вода

1.5 л

1500

0

0

0

0

 рибне філе

200 гр

200

30.4

7

0

182

 картопля

3 шт

300

6

1.2

54.3

240

 олія соняшникова

120 гр

120

0

119.88

0

1078.8

 сіль

1.5 ч. л.

16.5

0

0

0

0

 морква

1 шт

75

0.98

0.08

5.18

24

 цибуля ріпчаста

1 шт

75

1.05

0

7.8

30.75

 приправа універсальна

3 гр

3

0.23

0.02

0.38

2.67

 лавровий аркуш

3 шт

0

0

0

0

0

Разом

 

2290

38.7

128.2

67.7

1558.2

1 порція

 

286

4.8

16

8.5

194.8

100 грамів

 

100

1.7

5.6

3

68.1

Картка рецепта

Натисніть на картку для збільшення. Щоб зберегти картку, клацніть правою кнопкою миші на картці і виберіть пункт «Зберегти зображення як»... або подібний.