Солоні огірки на зиму
Як приготувати страву
Солоні огірки на зиму
- У стерилізовані банки викласти по 2 зубчики часнику, листя смородини, корінь хріну, лавровий лист і гілочки укропу.
- Нарізати соломкою моркву і додати в банки.
- Викласти огірки в банки.
- Перець розрізати на 4 частини і викласти зверху огірків, по 2 частині на банку.
- Залити окропом огірки, прикрити кришкою і дати постояти хвилин 5-10.
- Злити воду з банок в каструлю. Додати сіль, цукор, оцет. Довести до кипіння.
- Залити киплячим розсолом огірки.
- Закрити щільно кришками і перевернути банки.
- Закрити товстим рушником на пару годин, потім прибрати в холодильник або льох.
Солоні огірки можна використовувати в різних салатах, супах. Можна їсти у вигляді закуски. Дитині теж сподобаються хрусткі огірки.
Приємного апетиту!
Інгредієнти рецепту «Солоні огірки на зиму»:
- Огірки - 1.5 л.
- Перець зелений - 1 шт.
- Морква - 50 гр.
- Часник - 4 зуб.
- Корінь хріну (за смаком) - 2 гр.
- Листя смородини (за смаком) - 2 гр.
- Лавровий лист (за смаком) - 4 шт.
- Сіль (за смаком) - 1.5 ст.л.
- Цукор (за смаком) - 1.5 ст.л
- Оцтова есенція 70% (за смаком) - 1.5 ч. л.
- Укроп (за смаком) - 2 гр.
- Вода (окріп) - 750 мл.
Харчова цінність страви «Солоні огірки на зиму» (на 100 грамів):
Калорії: 17.8 ккал.
Білки: 0.6 гр.
Жири: 0.1 гр.
Вуглеводи: 3.9 гр.
Кількість порцій: 15
Закуски
Сніданок
Обід
Вечеря
Перекус
Свято
Дитині
Вегетаріанське
Плита
Холодильник
Більше 2-х годин
Калорії: <200
Білки: <10
Жири: <5
Вуглеводи: <20
Солоні огірки на зиму - покроковий рецепт з фото
Компоненти та калорійність рецепту «Солоні огірки на зиму»
(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)
|
Продукт |
Міра |
Вага, гр |
Бел, гр |
Жир, гр. |
Кут, гр. |
Кал, ккал |
|
огірок |
1.5 л |
1500 |
12 |
1.5 |
42 |
225 |
|
перець солодкий зелений |
1 шт |
145 |
1.89 |
0 |
10.44 |
37.7 |
|
морква |
50 гр |
50 |
0.65 |
0.05 |
3.45 |
16 |
|
часник |
4 кус |
16 |
1.04 |
0.08 |
4.78 |
22.88 |
|
хрін |
2 гр |
2 |
0.06 |
0.01 |
0.21 |
1.12 |
|
листя смородини |
2 гр |
2 |
0 |
0 |
0 |
0.02 |
|
лавровий аркуш |
4 шт |
0.6 |
0.05 |
0.05 |
0.29 |
1.88 |
|
сіль |
1.5 ст.л. |
45 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
цукор-пісок |
1.5 ст.л. |
37.5 |
0 |
0 |
37.39 |
149.25 |
|
оцтова есенція 70% |
1.5 ч. л. |
10.5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
кріп |
2 гр |
2 |
0.05 |
0.01 |
0.13 |
0.76 |
|
вода |
750 мл |
750 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
Разом |
2561 |
15.7 |
1.7 |
98.7 |
454.6 |
|
|
1 порція |
171 |
1 |
0.1 |
6.6 |
30.3 |
|
|
100 грамів |
100 |
0.6 |
0.1 |
3.9 |
17.8 |
Картка рецепта
Натисніть на картку для збільшення. Щоб зберегти картку, клацніть правою кнопкою миші на картці і виберіть пункт «Зберегти зображення як»... або подібний.
