Солоні огірки на зиму

Солоні огірки на зиму

Як приготувати страву

Солоні огірки на зиму


  1. У стерилізовані банки викласти по 2 зубчики часнику, листя смородини, корінь хріну, лавровий лист і гілочки укропу.
  2. Нарізати соломкою моркву і додати в банки.
  3. Викласти огірки в банки.
  4. Перець розрізати на 4 частини і викласти зверху огірків, по 2 частині на банку.
  5. Залити окропом огірки, прикрити кришкою і дати постояти хвилин 5-10.
  6. Злити воду з банок в каструлю. Додати сіль, цукор, оцет. Довести до кипіння.
  7. Залити киплячим розсолом огірки.
  8. Закрити щільно кришками і перевернути банки.
  9. Закрити товстим рушником на пару годин, потім прибрати в холодильник або льох.

Солоні огірки можна використовувати в різних салатах, супах. Можна їсти у вигляді закуски. Дитині теж сподобаються хрусткі огірки.

Приємного апетиту!

Інгредієнти рецепту «Солоні огірки на зиму»:

  • Огірки - 1.5 л.
  • Перець зелений - 1 шт.
  • Морква - 50 гр.
  • Часник - 4 зуб.
  • Корінь хріну (за смаком) - 2 гр.
  • Листя смородини (за смаком) - 2 гр.
  • Лавровий лист (за смаком) - 4 шт.
  • Сіль (за смаком) - 1.5 ст.л.
  • Цукор (за смаком) - 1.5 ст.л
  • Оцтова есенція 70% (за смаком) - 1.5 ч. л.
  • Укроп (за смаком) - 2 гр.
  • Вода (окріп) - 750 мл.

Харчова цінність страви «Солоні огірки на зиму» (на 100 грамів):

Калорії: 17.8 ккал.

Білки: 0.6 гр.


Жири: 0.1 гр.

Вуглеводи: 3.9 гр.

Кількість порцій: 15

Закуски

Сніданок

Обід

Вечеря


Перекус

Свято

Дитині

Вегетаріанське

Плита


Холодильник

Більше 2-х годин

Калорії: <200

Білки: <10

Жири: <5


Вуглеводи: <20

Солоні огірки на зиму - покроковий рецепт з фото         

Компоненти та калорійність рецепту «Солоні огірки на зиму»

(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)

Продукт

Міра


Вага, гр

Бел, гр

Жир, гр.

Кут, гр.

Кал, ккал

 огірок

1.5 л

1500

12

1.5

42

225

 перець солодкий зелений

1 шт

145

1.89

0

10.44

37.7

 морква

50 гр

50

0.65

0.05

3.45

16

 часник

4 кус

16

1.04

0.08

4.78

22.88

 хрін

2 гр

2

0.06

0.01

0.21

1.12

 листя смородини

2 гр

2

0

0

0

0.02

 лавровий аркуш

4 шт

0.6

0.05

0.05

0.29

1.88

 сіль

1.5 ст.л.

45

0

0

0

0

 цукор-пісок

1.5 ст.л.

37.5

0

0

37.39

149.25

 оцтова есенція 70%

1.5 ч. л.

10.5

0

0

0

0

 кріп

2 гр

2

0.05

0.01

0.13

0.76

 вода

750 мл

750

0

0

0

0

Разом

 

2561

15.7

1.7

98.7

454.6

1 порція

 

171

1

0.1

6.6

30.3

100 грамів

 

100

0.6

0.1

3.9

17.8

Картка рецепта

Натисніть на картку для збільшення. Щоб зберегти картку, клацніть правою кнопкою миші на картці і виберіть пункт «Зберегти зображення як»... або подібний.