Очищення жироуловителів: принцип роботи та інструкція

Очищення жироуловителів: принцип роботи та інструкція

У кожному місті нашої неосяжної батьківщини знаходиться хоча б один пункт громадського харчування. Бувають звичайні їдальні або шикарні ресторани з VIP-клієнтами, у різних соціальних груп свої улюблені містечка для відвідування.

Кухарі готують їжу, а після виконаної роботи залишаються ошмітки. Так, жирові відкладення, будь то шматочки сала від поданого м 'яса або м' ясні кісточки, змиваються в каналізацію або відправляються в місцеві водні простори. Міські каналізаційні мережі втрачають колишні кондиції, жирові залишки засмічують їх і гублять природу.

Куди ж дівати жирові відходи? Існують переробні пристрої, за допомогою яких стічна вода відокремлюється від жирових залишків. Такі пристрої називають жироуловителями.

Види жироулівників

На два види діляться жироуловителі (залежно від масштабів роботи):

  • для підприємства;
  • для дому.

Домашній жироуловитель

На сьогоднішній день дуже швидко здійснюється очищення жироуловителів під мийку для будинку. До того ж такий вигляд має довгий термін служби. Головне, не забувати прочищати фільтри і прибирати залишки жиру з поверхні.

А чи призначені домашні жироуловителі для ресторанів? Вони здатні зберігати невелику кількість відходів і їх регулярно доводиться чистити. Явно не для масових місць призначені побутові пристрої.

Позитивним критерієм домашнього виробу можна вважати те, що для вилучення жиру з пристрою і подальшої промивки немає потреби викликати спеціальні машини.

Промисловий жироуловитель

Габаритами і фактичним знаходженням відрізняється промисловий від домашнього аналога. Жироуловителі для підприємств встановлюють в окремому приміщенні, їх використовують у ресторанах та інших громадських місцях.

Мінус полягає в трудомісткому процесі очищення. Необхідно викликати спеціальну техніку, щоб відкачати жирові відходи і промити жироуловитель.

Ілососна машина відкачує жири з пристрою.

Каналопромивальна машина промиває сховище жироуловителя.

Пристрої для підприємств мають суттєві габарити, що є і негативною, і позитивною характеристикою даного виробу.

Позитивний фактор - довгий час не потрібна техніка для відкачування і очищення жиру.

Негативний фактор - якщо сховище містке, то буде потрібна техніка з габаритною бочкою для відкачування жиру.

Принцип роботи пристрою

Очищення жироуловителів і принцип роботи їх відбувається за зрозумілим сценарієм. Вода щільніше жиру, він залишається на поверхні сепаратора, а вода завдяки динамічності курирує між вхідною і виводною трубкою.

Жироуловитель завдяки перегородкам ділиться на секції. Це робиться для того, щоб жир встигав остигати і відстиковуватися від водних мас.

Жирові відкладення не повинні піти в загальну каналізацію, тому трубу, що відводить, роблять нижче підвідної труби.

Працюють жироуловителі навіть при високій температурі навколишнього середовища. Вироби виготовляють з нержавіючої сталі, поліпропілену або склопластику. В обов 'язковому порядку ці матеріали добряче ущільнюють, щоб неприємний запах не зміг проникнути в приміщення.

З 'єднуються крапельки рідини, стикування відбувається при зіткненні один з одним двох крапельок. Так працює принцип коалієсценції, так працюють і жироуловителі.

Виріб ділиться на дві камери, розділені вони між собою спеціальною перегородкою. Масло і жири залишаються в них, а очищена вода з кінцевої відправляється в каналізацію.

Необхідно періодично прочищати камери жироуловителя, очищати їх від скупчень та інших залишків. Це робиться для того, щоб пристрій працював стабільно, а в каналізацію не потрапляли відходи.

Типи жироуловителів

Дані пристрої бувають різних видів, при їх виборі орієнтуються на кількість жирових відходів. Вони мають різні установки, габарити, матеріал. Процес очищення жироуловителів, принцип роботи та інструкція теж мають різну структуру.

На невеликих підприємствах (кафе, ресторани, їдальні) ці пристрої поміщають недалеко зі стоком. Вони знаходяться під мийкою, їх матеріал повинен бути стійким і якісним.

Очищення величезного стічного потоку відбувається на підприємствах, пов 'язаних з молочною, хімічною, м' ясною та косметичною промисловістю. Саме на даних них розміщують жироуловителі, здатні працювати безперебійно і регулярно.

Потужні пристрої встановлюють недалеко від споруди або виділяють спеціальне приміщення для переробки відкладень.

Поліпропілен або склопластик використовують при виробництві корпусу для жироуловителів. Матеріал його повинен бути міцним, екологічно придатним і стійким до різних впливів, здатних служити кілька років.

Якщо встановлення жироуловителя відбувається під землею, то для нього виготовляють особливий корпус, здатний витримати високі навантаження.

Чистка жироуловителів

Очищення пристрою буває двох видів. Домашній вигляд чиститься швидко і просто. Як свідчить інструкція з очищення жироуловителя, принцип чистки полягає у вичерпуванні залишків з резервуара для подальшого його миття. Різними хімічними засобами чистять побутовий вид даного пристрою.

Вже було сказано вище, що для промислового жироуловителя буде потрібна мулосна машина і машина для промивання пристрою.

Головним завданням при очищенні є підхід машин. Трапляється така ситуація, коли жироуловитель знаходиться під спорудою.

Якщо пристрій знайдено, подальшою дією буде занурення шланга, який пристикований до мулососної машини. Вона діє як пилосос, засмоктує в себе жирові та інші залишки. Бочка мулосного автомобіля поступово наповнюється відходами. Головне - не поспішати, щоб процес очищення пройшов без казусів і ексцесів.

Іноді процес відкачування і промивання відбувається в один і той же час. Це поєднання можливе за допомогою комбінованої машини, здатної і промити і очистити жироуловитель.

Слідкуйте за тим, щоб не почала забиватися внутрішня каналізація. Не забувайте пристрій чистити, щоб не доплачувати майстрам за цю роботу, і тримати підприємство громадського харчування або домашню кухню в чистоті і красі.