Незамінна опція, або Що таке конвекція в духовій шафі?

Незамінна опція, або Що таке конвекція в духовій шафі?

Вибираючи в магазині нову духову шафу, ми хочемо, щоб вона виконувала безліч додаткових функцій, крім прямого призначення. Виробники оснащують свої новинки все більшою кількістю опцій. Вони мають властивість охолоджувати стінки і кришку, очищати забруднену поверхню, готувати на пару або розморожувати продукти. Вивчаючи їх всі, багато покупців задаються питанням про те, що таке конвекція в духовій шафі. Відповідь дуже проста, її легко пояснити.

Визначення конвекції

Конвекція - це прогрівання страви в духовці за допомогою вбудованого вентилятора. Простіше кажучи, цей пристрій змушує повітря циркулювати по всій площі духової шафи, дозволяючи рівномірно пройти страву з усіх боків. Пересування гарячого повітря вирівнює температуру в усіх куточках духовки, і біля передньої стінки їжа готується так само швидко, як і у задньої. Для прикладу згадаємо, як пекли пиріжки наші бабусі, які не задавалися питанням про те, що таке конвекція в духовій шафі. Вони періодично заглядали всередину, виймали і перевертали противень, щоб всі пропеклися рівномірно, а не засмажилися біля задньої стінки. При цьому велику порцію не вдавалося приготувати відразу, адже не можна було встановити в працюючу духовку відразу два противня.


Електрична духова шафа з конвекцією: основні переваги

Розробники духових шаф вирішили полегшити роботу не тільки бабусям, але і всім любителям приготувати випічку і запечене м 'ясо. Ми розібралися, що таке конвекція в духовій шафі, яку вони додали в якості додаткової функції. Одна з її привілеїв полягає в тому, що одночасно в духовку можна поставити більше одного противника. Це дуже зручно для випічки пиріжків, ватрушок або печива на всю сім 'ю - все буде готово одночасно, адже піч прогрівається рівномірно. Для приготування м 'яса ця функція теж дуже хороша, адже його теж можна встановлювати на різних рівнях або готувати пару страв одночасно. Наприклад, господиня, яка береже свій час, має можливість разом з м 'ясом готувати в духовці гарнір або іншу самостійну страву, рагу. Інша гідність: приготування їжі з такою функцією вимагає меншої кількості олії і солі, що дуже корисно і сподобається прихильникам здорового харчування.

Електрична духовка з конвекцією і грилем

Якщо духова шафа, крім конвекції, має ще функцію гриля, це дуже сподобається любителям м 'яса. У такій духовці можна готувати шашлик або цілий курча. Його м 'ясо вийде дуже ніжним всередині з хрусткою корочкою зовні. Для цих цілей такі пристрої зазвичай оснащуються вертелом. Час приготування будь-яких страв у побутовій техніці з конвекцією значно скорочується.

 Тепер ви знаєте, що таке конвекція в духовій шафі, яку вже випробували тисячі користувачів і залишилися задоволені якістю приготованих страв. Сучасні моделі часто обладнані вентилятором для циркуляції гарячого повітря, їх легко знайти в будь-якому магазині. Якщо ви ще не користувалися таким пристроєм, візьміть його собі на замітку!