Кришки для консервування багаторазові з нержавійки

Кришки для консервування багаторазові з нержавійки

Раніше у господарок не було великої різноманітності кришок для консервування. На магазинних полицях можна було зустріти тільки прості бляшані, і їх доводилося щороку купувати нові. Промисловість розвивається, і тепер можна знайти зовсім різні кришки для консервування. Багаторазові при цьому значно економлять кошти, та й зручні при використанні.

Різновиди кришок

Бляшані кришки - класичний і звичний багатьом варіант. Їх використовують для консервування вже багато років, і вони досі не втрачають актуальності через невисоку вартість і відносну зручність. Для їх застосування необхідно обзавестися остаточним ключем. Перед використанням їх потрібно простерилізувати, щоб вбити можливі хвороботворні бактерії.


Жорстокі кришки використовуються тільки один раз. Для багаторазового застосування вони не підходять.

Кришки з різьбою

"" Твіст-офф "" - кришки багаторазові для консервування з нержавіючої сталі, що мають різьблення по периметру. У цьому випадку відпадає необхідність у використанні остаточного ключа. Це, безсумнівно, є їхньою гідністю.

Перед застосуванням їх також стерилізують. При цьому кришки розширюються і після остигання щільно облягають горлечко банки. Ознакою якісного закатку є бавовна під час відкривання. Виріб багаторазовий і дозволяє зі зручністю зберігати консервацію в холодильнику після відкриття.

Використовувати їх можна для будь-яких цілей. Головна гідність "" Твіст-офф "" в універсальності. Незважаючи на те що вони дещо дорожче звичайних бляшаних, ціна все ж для багатьох доступна.

Для зберігання солінь у погребі та закатки варення використовуються кришки для консервування багаторазові поліетиленові. Їх необхідно ретельно промити, нагріти на пару або в гарячій воді, а потім надіти на банку.

Технологічний винахід

Вакуумні - інноваційні кришки. Є багаторазовими і дозволяють швидко закочувати соління. Виробники гарантують великий термін використання. Тому таке пристосування стрімко набирає популярність. Тепер не треба купувати до кожного сезону кришки. Достатньо купити один раз необхідний комплект і можна користуватися ним довгий час.


Кришки для консервування багаторазові вакуумні мають особливий клапан, до якого приєднується насос, і з банки повністю видаляється повітря. У таких умовах бактерії не розмножуються. Тому закат залишається свіжим. Але у вакуумних кришок занадто велика вартість, що є їх істотним недоліком.

Правила вибору кришок

Щоб соління і варення залишалися смачними і вміст банок зберігався довгий час, необхідно грамотно підбирати кришки для консервування. Багаторазові вакуумні вироби підходять для будь-яких цілей. Але краще їх використовувати для закатки примхливих огірків і помідорів.

Якщо фінансові можливості не такі великі, то для зберігання швидкопсувних продуктів краще вибрати класичний бляшаний варіант. Головне, щоб на них було більше двох ребер жорсткості, інакше є ймовірність, що кришка буде пропускати повітря.

Для тривалого зберігання необхідно вибирати бляшані кришки, які з внутрішнього боку мають срібний відтінок. Це спеціальне покриття, яке не дає матеріалу окислюватися і володіє великою стійкістю до агресивного середовища. Такі багаторазові кришки для консервування - вінтаж свого роду.

Деякі вивертливі господарки примудряються використовувати бляшані вироби повторно. Є навіть пристосування народних умільців для їх акуратного розкривання і вирівнювання. Але робити це не рекомендується. Виріб у будь-якому випадку втрачає свої властивості, і продукти можуть зіпсуватися.

Як ущільнення в бляшанках використовується гумове кільце. Воно повинно щільно прилягати і не мати ознак розтріскування. Якщо використовувати його повторно, шанси пропуску повітря збільшуються.

Якщо використовуються звичайна бляшана кришка, то важливо перевірити ущільнювальне кільце. Можна його зняти і спробувати розтягнути. Якісний ущільнювач легко піддається такій процедурі. В іншому випадку кришку краще викинути.


Якщо необхідно зберігати конфітюр або варення, можна скористатися поліетиленовими кришками або моделлю "Твіст" ". Останні більш зручні, але для їх застосування потрібні банки з різьбою.

Використання кришок

Від вибору кришок залежить не тільки спосіб їх застосування, а й методи стерилізації.

Кришка для консервування багаторазова (нержавійка) вимагає стерилізації за всіма правилами. Підготовлену банку з продуктами необхідно накрити кришкою і опустити у воду по саме горлечко. У процесі потрібно стежити, щоб рідина не потрапляла всередину ємності.

Поліетиленові кришки не стерилізують, але перед використанням тримають у гарячій воді 15 секунд. Так вони легше надягаються на банку, а після охолодження мають трохи увігнуту основу.

Кришка - це серйозно

До вибору кришок варто підходити відповідально. В іншому випадку є ризик потрапляння в закатку мікроорганізмів. Їх наявність всередині солінь призводить до найплачевніших наслідків. Бактерії не тільки псують смак продукту і роблять їх непридатними до зберігання, але і викликають грізне захворювання при випадковому вживанні - ботулізм.


Тому грамотний вибір кришок, їх правильна стерилізація і закупорка солінь дозволять зберегти врожай всю зиму. До того ж банки не вибухатимуть, але головне - здоров 'я домочадців буде поза небезпекою.

Переваги і недоліки кришок

Тим, хто бажає заощадити і має в своєму розпорядженні остаточний ключ, можна придбати звичайні бляшані кришки. Їх ціна дозволяє купувати вироби кожен сезон. Однак слід вибирати зразки з лаковим внутрішнім покриттям. Нехтування цим правилом може призвести до неприємного металевого присмаку закочених продуктів. Також слід звертати увагу на термін виготовлення кришок. Їхнє зберігання можливе тільки протягом трьох років. Вразливим місцем є гумовий ущільнювач, який з часом вичерпується.

Якщо немає зачиненого ключа, але є банки з різьбою, підійдуть кришки "" Твіст-офф "". Їх застосування універсальне, головне - грамотно простерилізувати соління. Великою гідністю є простота роботи. Мінусом можна визнати тільки необхідність вибору відповідних банок.

Ті, хто йде в ногу з часом і надає перевагу технологічним новинкам, вибирають вакуумний варіант. Це відмінне рішення для збереження свіжого смаку закатки і спрощення процесу їх заготовки.

Незважаючи на те що виріб має досить високу вартість, з ним можна економити. Виробники гарантують, що їхня продукція витримує використання до 200 разів. Цього достатньо, щоб витратити на них певну суму.


Ув 'язнення

Консервування - досить складний технологічний процес. Велику роль при цьому відіграє правильний вибір кришки та її закупорка. Часто процес затьмарюється тим, що банки вибухають. Причинами такого явища стають неправильно підібрані кришки і недотримання всіх норм і правил консервування.

Багато господинь намагаються вибирати вакуумні кришки для консервування. Багаторазові та зручні вироби здатні мінімізувати ризик вибуху і вельми комфортні при використанні. Однак варіант з нержавійки не втрачає популярності. Головне при цьому - використовувати тільки нові та якісні кришки і вибрати зручний ключ.

Які варто купувати кришки для консервування? Багаторазові або одноразові - вибирати господині. Головне, щоб процес закатки був організований за всіма правилами, і тоді довгі зимові вечори будуть більш приємними з ароматним варенням, солоними огірками і домашньою ікрою.