Здорове харчування: мінтай у мультиварці

Здорове харчування: мінтай у мультиварці

Страв з мінтаю існує великий безліч, і всі вони відрізняються не тільки вишуканим смаком, але і є дуже корисними, оскільки в м 'ясі цієї дивовижної риби міститься величезна кількість мікроелементів і різноманітних вітамінів, життєво важливих для людського організму. А сучасна побутова техніка в повному обсязі допомагає зберегти всі ці компоненти при приготуванні. Наприклад, минтай у мультиварці можна приготувати абсолютно по-різному, але кожна страва буде володіти максимальною кількістю поживних речовин.


Мінтай з овочами в сметані


 Для цього рецепту потрібно чотири рибні тушки, по парі штук морквини і ріпчастої цибулі, 300 грамів сметани, трохи рослинної олії, спеції і сіль. Тому що минтай продається в замороженому вигляді, його краще залишити відтоювати з вечора. Після видалення нутрощів з плівкою, плавників і хвостів, рибу слід ретельно промити під проточною водою, розрізати на великі шматки, посолити і посипати приправою. Потріть на великій терці морквину і дрібно нашинкуйте цибулю.

У чашу мультиварки налийте кілька ложок олії, засипте туди овочі, посоліть їх і приправте спеціями, а потім поставте їх готуватися в режимі "Випічка". Не забувайте овочеву суміш регулярно перешкоджати силіконовою лопаткою. За 25 хвилин до завершення приготування (згідно з режимом) покладіть поверх овочів одним шаром шари риби. Якщо передбачається запікати кілька шарів морепродукту, слід врахувати, що зазначеного часу буде недостатньо для приготування. Коли до повної готовності залишиться 5 хвилин, залийте рибу сметаною.

Ось і все - минтай у мультиварці з овочами готовий. Цю страву можна порівняти з рибою, приготованою на пару, але тільки під дуже апетитним соусом.

Мінтай з приправами в томатній підливі

Для цієї пікантної і красивої страви потрібно чотири філе, дві морквини, дві цибулини, половина лимона, голівка часнику, олія, 50 грамів томатної пасти, 0,5 л вершків, 50 г води, спеції, паприка, сіль. Очищену та промиту рибу розріжте на шматочки та натріть їх перцем, сіллю та обраними приправами, а потім збризніть лимонним соком. Очистіть паприку, часник, моркву цибулю, поріжте все, крім морквини, соломкою. Морквину натріть на дрібній терці. За цим рецептом минтай у мультиварці готується в два етапи - відразу овочі, а потім риба. Овочі гасяться в режимі "Випічка" протягом 30 хвилин. Налийте в мультичашу кілька ложок масла і підігріть його, потім засипте овочеву нарізку. У процесі приготування їх потрібно весь час перешкоджати. Після зазначеного часу дістаньте з ємності половину овочів. На решту суміші викладіть шматочки риби, а на них - вийняті овочі. Змішайте томатну пасту з водою і вершками і залийте цією заправкою рибу з овочами. Ця страва з мінтаю готується в режимі "Гасіння" 1 годину і подається до столу гарячим. Його можна прикрасити зеленню і поєднувати смаженою картоплею, пюре або рисом.

Тушкований минтай з картоплею


Для того щоб приготувати мінтай у мультиварці з картоплею, потрібно півкілограма риби, сім невеликих картоплин, по одній морквині і цибулині, баночка зеленого горошка, 150 грамів майонезу, сіль і спеції. Підготовлену рибу наріжте на шматочки і посоліть. Картопля нарізається напівкруглими ломтиками, цибуля - напівкільцями, а морквина - соломкою. Змажте мультичашу вершковим маслом і викладіть шарами всі інгредієнти в такій послідовності: риба, цибуля, морквяна соломка, картопля (її необхідно трохи підсолити) і зелений горошок. Все це залийте майонезом і посипте обраними приправами. Щоб приготувати минтай з картоплею, потрібно півтори години в режимі "Гасіння".