Як зробити йогурт у мультиварку навіть без відповідного режиму

Як зробити йогурт у мультиварку навіть без відповідного режиму

Останнім часом на ринку сучасної

побутової техніки стало з 'являтися безліч новинок, здатних значно полегшити працю кухарів і домогосподарок. Завдяки наявності певних функцій вона чудово справляється з приготуванням кисломолочних продуктів. Однак якщо цього агрегату немає під рукою, то можна приготувати йогурт у мультиварку "Редмонд". Слід зазначити, що з поставленим завданням може впоратися будь-яка модель подібного пристрою, навіть якщо при її виготовленні подібна функція не була закладена в програму. Для цього можна використовувати режим звичайного підігріву або будь-який інший, який буде підтримувати температуру в межах 50 градусів. Саме тому приготування йогурту в мультиварці є досить звичайним процесом, поширеним серед власників цього пристрою.

Вибір продуктів

Оскільки йогурт складається повністю з молока, то його вибору потрібно приділити особливу увагу. Не варто купувати його у неперевірених людей або у продавців на вулиці, якщо в підсумку бажаєте отримати корисний і безпечний продукт. У наш час існує безліч спеціалізованих магазинів, де продають молоко хорошої якості, що пройшло перевірку в медичній лабораторії. При цьому багато посібників, що розповідають, як зробити йогурт у мультиварку, рекомендують вибирати цей продукт з високим вмістом жирів. Справа в тому, що саме вони відіграють значну роль у процесі бактеріальної ферментації. Важливим є і вибір закваски. Бажано підбирати її відповідно до тих елементів, які необхідно отримати в кінцевому продукті. Також варто звернути увагу і на те, що на упаковці закваски розташована інструкція, як зробити йогурт у мультиварку або будь-якому іншому пристрої. Особливу увагу приділіть інформації, що стосується співвідношення молока і вмісту упаковки, а також температурного режиму, що підходить для даного типу бактерій.

Закваска

Для отримання йогурту насамперед необхідно перекип 'ятити молоко. Це потрібно для того, щоб вбити небажані елементи. Щоб точно знати, як зробити йогурт у мультиварку, зверніться до інструкції: вона пропонує використовувати для цього спеціальний режим. Якщо його немає на пристрої, можна використовувати програму для супів. Після того як молоко закипить, пристрій вимикають і дають рідині охолонути до температури 40-50 градусів. Тільки після цього до нього додають закваску: відповідно до інструкції, як зробити йогурт у мультиварку, дотримуючись усіх необхідних пропорцій. Далі молоко перемішують, використовуючи для цього силіконову ложку, і активізують режим "Підігрів". При цьому багато домогосподарок воліють відразу додавати фрукти, щоб вони проходили процес ферментації разом. Однак найкраще готувати йогурт в чистому вигляді, виключаючи всякі добавки і наповнювачі. У такому випадку він буде довше зберігатися, а фрукти можна засипати перед вживанням.

Зберігання

Після того, як пройде 8 годин, пристрій вимикають. Отриману масу розливають по невеликих банках і дають охолонути. Після цього їх поміщають у холодильник, де вони можуть зберігатися не більше п 'яти діб.