Як зробити автоклав своїми руками. Автоклав для консервування своїми руками

Як зробити автоклав своїми руками. Автоклав для консервування своїми руками

Консервація не найлегша справа. Для того щоб зробити все швидко і якісно, дуже зручно використовувати автоклав. Що ж це таке?


Що являє собою автоклав?

Автоклав - це спеціальний пристрій, в якому можна створити умови, що характеризуються високими значеннями тиску і температури. Таким пристроєм може бути будь-яка ємність, виготовлена з міцного і жаропостійкого матеріалу, яку можна закрити так, щоб вона не пропускала повітря.


Автоклавіювання використовують у багатьох галузях промисловості, в медицині, а також у побутових цілях. Наприклад, великим попитом користуються автоклави для консервування.

Мета використання автоклаву

Деякі хімічні реакції відбуваються тільки за певних умов, наприклад, при підвищеному тиску і високих температурах. Інші ж в таких умовах протікають набагато швидше, ніж при звичайних показниках.

Крім того, дія таких факторів, як високі значення температури і тиску, сприяє загибелі більшості хвороботворних мікроорганізмів, тим самим забезпечує профілактику спричинених ними захворювань.

Ніхто не буде сперечатися з тим, що при консервуванні не завадить жодна з перерахованих вище властивостей. Деякі варіанти консервів, наприклад відому всім тушонку, приготувати правильно можливо лише користуючись методом автоклавіювання. Тому можна дійти висновку, що використання такого пристрою при консервуванні цілком виправдане і корисне.

Існує чимало варіантів промислових, виготовлених на заводах автоклавів. Але вони недешево коштують. Автоклав для консервування, своїми руками зроблений, - хіба не відмінна альтернатива заводському? Тому не буде зайвим дізнатися про те, як його можна виготовити в домашніх умовах.

Що потрібно для виготовлення автоклаву в домашніх умовах

Для того щоб зробити автоклав своїми руками, потрібен металевий лист товщиною близько 4-5 мм або якась міцна металева ємність. Знадобиться зварювальний апарат і вміння ним користуватися. А також певні знання про те, як має бути влаштований автоклав, щоб він зміг правильно функціонувати.


До складових частин або деталей такого пристрою, які необхідно підготувати, щоб зробити автоклав для консервування своїми руками, можна віднести такі складові:

  1. Основна частина або оболонка, виготовлена з металевого листа або якоїсь металевої ємності.
  2. Кришка з отвором для термометра і з клапанами: запобіжним і робочим. Запобіжний клапан призначений для використання в аварійних ситуаціях. Наприклад, коли робітник не може функціонувати або його роботи недостатньо для підтримки безпечних умов.
  3. Ущільнення.
  4. Гвинти.
  5. Гайкі.

Якщо дозволяють обсяги виготовленого автоклаву, буде доцільним розділити його на кілька ярусів за допомогою спеціальної касети.

Можна для прикладу більш детально розібрати, як зробити автоклав своїми руками з підручних засобів: газового балона або бідона для молока.

Автоклав з газового балона

Щоб виготовити автоклав домашній з газового балона, необхідно адаптувати кришку для її нового призначення. Для цього на ній закріплюють манометр, а також штуцер, через який потім можна буде закачувати повітря. Таким штуцером може стати вентиль, який раніше перебував на камері вантажівки. Від автомобільної камери відділяють ділянку з вентилем, нарізають на ньому різьбу М8. Потім у кришці необхідно просверлити отвір 6,8 мм в діаметрі і зробити таку ж різьбу. Використовуючи її, вентиль вводять у кришку. Для надійності бажано закріпити його контригайкою. За тим же принципом встановлюють манометр (тільки різьблення на кришці роблять відповідно тією, яка присутня на даному приладі).

Наступним кроком є виготовлення та встановлення термостійки, тобто трубки, в якій буде знаходитися термометр. Її можна зробити з водопровідної труби невеликого діаметру, один з кінців якої заварений або завальцьований. Термостійка вварюється в кришку виготовлюваного автоклаву так, щоб заварена частина трубки знаходилася знизу. Коли потрібно буде виміряти температуру, в термостійку слід залити автомобільну олію. А потім у нього опустити термометр, стежачи за тим, щоб він не торкався дна трубки. Щоб цього домогтися, на нього можна поперек прикріпити прищіпку для білизни і з її допомогою підвісити його на стінку термостійки.

Для того щоб прикріпити кришку автоклаву, використовують болти М10 або М12.

Автоклав з молочного бідона

Щоб виготовити домашній автоклав своїми руками, зручно використовувати бідон для молока об 'ємом 25 літрів.


З інструментів є необхідність у дрилі, болгарці та слюсарному інструменті. Перевтілення молочного бідона в автоклав відбувається в кілька етапів. Щоб було більш зрозуміло, як виготовити автоклав своїми руками, потрібно розглянути кожен з них окремо.

Етап 1: посилення днища

У молочного бідона днище плоске. При впливі високого тиску воно дуже легко може вигнутися. Щоб цього не сталося і автоклавом можна було комфортно користуватися, днище необхідно зміцнити.

Для цього можна використовувати плоский млинець з металу, у якого є спеціальне кріплення. У даній ситуації стане в нагоді автомобільний диск, який можна взяти від невеликої машини. Бажаний розмір - 12 дюймів. Диск розрізають так, щоб у підсумку вийшло дві металевих чашки. Їх потім ставлять на дно і в звужену частину верху так, щоб одна знаходилася навпроти іншої. Потім у нижню чашку вставляють металеве коло діаметром 28,5 мм і товщиною 5 мм і закріплюють, стягуючи прутами-розпорядками. Виготовляючи автоклав своїми руками, дуже важливо стежити за тим, щоб всі частини і деталі були надійно зафіксовані.

Етап 2: зміцнення циліндричної частини

Циліндрична частина бідона також потребує зміцнення. Для цього потрібно взяти п 'ять сталевих хомутів. Діаметр кожного з них - від 280 до 300 мм. Хомути потрібно рівномірно розташувати (на однаковій відстані) і міцно затягнути.

Етап 3: зміна притиснутого кришки

Прижим кришки молочного бідона не розрахований на вплив такого великого тиску, який потрібно витримувати автоклаву. Тому її селище видаляють і виготовляють іншу.


Кришку бідона обстукують по периметру, щоб надійніше закріпити гумову прокладку. В іншому випадку вона може не втриматися на місці при впливі високого тиску.

Потім необхідно зробити притискну платівку круглої або шестигранної форми. На ній має знаходитися шість отворів діаметром 10 мм, які будуть розташовані по кутах рівностороннього шестикутника. Діаметр самої платівки - 24 см.

Етап 4: встановлення приладів

Для регулювання та контролю роботи автоклаву необхідно чимало приладів та апаратів. Потрібно встановити термометр, вентиль для насоса, манометр, запобіжний клапан.

Вентиль можна взяти з камери вантажної машини і закріпити на корпусі виготовленого автоклаву гайками. У ролі запобіжного клапана теж можна використовувати клапан з вантажівки, наприклад з автомобільної пневматичної системи гальм.

Манометр повинен мати шкалу не менш ніж до 6 бар, а термометр - до 160 градусів. Тільки такі прилади зможуть відображати процеси, що відбуваються в автоклаві.


Автоклав своїми руками виготовити не так вже й просто, потрібно витратити час, знайти відповідні інструменти та деталі. Але результат того вартий.