Як зберігати огірки свіжими? Декілька дієвих способів

Як зберігати огірки свіжими? Декілька дієвих способів

Літо - пора, коли можна вийти на город і зібрати свіжі, молоді, хрусткі огірки або ж купити їх на найближчому ринку. Ці овочі незамінні на кожному столі, також вони стають інгредієнтами смачних салатів. Саме тому у багатьох господарок виникає цілком логічне питання: "Як зберігати огірки свіжими для приготування різноманітних страв?" Читайте статтю і вибирайте найзручніший для вас спосіб!

Як зберігати огірки свіжими від декількох днів до тижня?

Якщо ваша мета - збереження огірків свіжими протягом декількох днів, їх потрібно укласти в поліетиленовий пакет, ретельно його закрити і покласти в найбільш темне і прохолодне місце в квартирі. Найсприятливіша температура повітря - до + 15 оС. Часто господарі через недосвідченість допускають помилку і кладуть огірки в холодильник, де, як правило, підтримується мінусова температура. На жаль, вона згубна для овоча. Ну, якщо вже в квартирі не знайшлося іншого місця для збереження огірків, розмістіть їх на нижній полиці, якщо морозильна камера знаходиться зверху. За таких умов огірки зберігають свій вигляд і смак до 3 днів. Буде чудово, якщо час від часу ви будете обприскувати їх холодною водою.

Ще один спосіб, як правильно зберігати свіжі огірки: ретельно промийте в теплій воді, витріть насухо, а потім намажте яєчним білком. Таким чином, на овочах сформується плівка, яка не тільки перешкоджатиме випаровуванню вологи, а й дозволить їм дихати. У такому вигляді огірки можуть зберігатися свіжими близько тижня.

Свіжі огірки взимку? Здивуйте своїх гостей!

Як правило, на зиму господині солять або консервують огірки, проте деякі хочуть зберегти їх у свіжому вигляді. Що для цього потрібно і чи можливо це? Цілком можливо. Існує декілька способів.

Підготуйте глиняний посуд, складіть туди огірки. Тепер їх потрібно засипати річковим піском, чистим і сухим. Закрийте кришкою. Останній етап - закопування в землю. Можете бути впевнені, що до Нового року у вас на столі будуть свіжі огірки, які ви так завбачливо підготували влітку або восени.

Де зберігати огірки свіжі?

Спробуйте і такий досить цікавий варіант. Огірки потрібно посадити в тому ж місці, де росте капуста. Не пропустіть момент, коли капустний качан почне формуватися, і помістіть в нього огірок, ні в якому разі не відриваючи від втечі. Таким чином, зелений овоч з цього моменту буде формуватися всередині капусти. Після того як зріжете капусту, не виймайте огірок, покладіть її в підвал. А взимку можна поласувати свіженьким огірочком, наче ви його щойно зірвали з грядки. Чудово, чи не так?

Існує ще один спосіб, як зберігати огірки свіжими. Необхідно скласти овочі в бочонок з дерева, ретельно закрити його, прив 'язати до нього мотузку і опустити ємність у водойму, яка не замерзає. Не сумнівайтеся, що взимку або навіть навесні ви зможете дістати звідти свіжі огірки.

Як краще зберігати свіжі огірки восени? Візьміть невелике відро, налийте туди холодну колодязну воду і поставте овочі гострими кінчиками вниз. Варто зазначити, що воду потрібно міняти якомога частіше. Зате результат перевершить всі очікування - свіжі огірки протягом 3-4 тижнів!

Зберігання в банках

Де зберігати огірки свіжі? Можна і в банку. Для цього їх потрібно нарізати кружечками середньої товщини і укласти в банки шарами, пересипаючи кожен сіллю. Коли ємність наповниться доверху, її потрібно ретельно закрити кришкою і поставити в холодне темне місце або ж в холодильник. Якщо ви вирішили, що прийшов час робити салат, вимочіть огірки від солі у воді і додавайте в улюблену страву. До речі, помідори теж можна зберігати свіжими довгий час, але про це в інший раз.

Можна зробити і по-іншому. Наріжте огірки на невеликі брусочки, покладіть в банки і залийте неконцентрованим теплим оцтом. Рослинне масло необхідно підігріти і налити поверх оцту. Банку закривається кришкою і ставиться в холодильник. Надалі такі огірки можна використовувати для різних салатів.

Тепер ви знаєте, як правильно зберігати свіжі огірки, і зможете радувати ними своїх домашніх і гостей протягом всієї зими. Слід зазначити, що вітаміни також відмінно зберігаються. Вам не потрібно буде купувати в супермаркетах огірки, напхані нітратами, за чималенькою ціною.

Приємного вам апетиту і хрустких огірків навіть у зимовий час! Як зберігати огірки свіжими? Ми вичерпно відповіли на це питання.