Як вибирати електром 'ясорубку для будинку

Як вибирати електром 'ясорубку для будинку

Як вибрати м 'ясорубку високої якості? Цим питанням задаються багато жінок, оскільки дана побутова техніка - обов 'язковий інструмент на будь-якій кухні. Цей факт підтверджується численними соціологічними опитуваннями, проведеними в різних країнах.

Як показує практика, навколо цього пристрою витає безліч міфів, що розповідають про пластикові шестірні і валки, згорілі двигуни і постійне відключення електроенергії. Однак насправді все досить просто. Щоб вибрати якісний інструмент, потрібно тільки уважно вивчити рекомендації, представлені в цій статті, і слідувати їм неухильно.


Як вибирати електром 'ясорубку: проблема вибору

Приготування м 'ясних страв часто пов' язане з подрібненням різних продуктів. Зважаючи на це, щоб довго не перекручувати м 'ясо вручну, були придумані електричні м' ясорубки. У них всі процеси по подрібненню стають швидкою і приємною справою, що не забирає багато часу.

При цьому не потрібно докладати додаткових зусиль, необхідно тільки встановити прилад на стіл, нарізати м 'ясо і включити певну кнопку. Таким чином, навіть переробка кілограма м 'яса займе всього лише кілька хвилин.

Сама процедура не викликає особливих складнощів, але чомусь магазини побутової техніки пропонують величезну кількість пристроїв від різних виробників. Тому в даній ситуації дуже складно зрозуміти, як вибрати електром 'ясорубку для будинку, щоб вона відповідала всім вимогам господині. Варто враховувати, що інструменти відрізняються матеріалами виготовлення, наявністю додаткових насадок, потужністю, а також дизайном.

Історія виникнення електромясорубок

Всім відомо, що м 'ясо було, є і буде улюбленою їжею людини. Стародавні люди вельми успішно полювали на тварин і із задоволенням ласували своєю здобиччю. Спочатку м 'ясо їли сирим, але після того, як люди навчилися добувати вогонь і застосовувати його в побуті, воно стало вживатися в смаженому або вареному вигляді.

Природно, про супу з фрикадельками або котлетами по-київськи вони нічого не знали, адже їм чужі були такі поняття, як "фарш" або "м 'ясорубка". Все цілком закономірно, адже в той час ніщо не віщувало появи відповідних пристроїв з перемелювання м 'яса, і питання про те, як вибрати якісну електром' ясорубку, було для первісних людей чужим.

Прабатьком першої ручної м 'ясорубки вважається Карл Фрідріх Християн Людвіг барон Дрез фон Зауербронн, який винайшов такий агрегат з переробки м' яса в середині 19 століття. До цього часу активно застосовувалися спеціальні ножі вигнутої форми, які мали дві рукоятки. Однак для отримання фаршу потрібно було працювати ними дуже довго, і не завжди це було безпечно.


Вищезгаданий спосіб був вельми проблематичний для приготування великої кількості фаршу, тому в промисловості були відомі спеціальні дробильні машини для м 'яса. Спочатку вони працювали за допомогою тяги тварин, а вже з часом - парового двигуна. У них також використовувалися вигнуті ножі, але вони опускалися на дерев 'яну підставку, де розкладалося м' ясо.

У 19 столітті з 'являються м' ясорубки так званого ротаційного типу. Їхній принцип ґрунтується на дробленні м 'яса за допомогою навішаних циркулярних ножів і розміщеного під ними чану. Перші рухалися навколо своєї осі, а другі - ексцентрично, що і сприяло прискореній нарізці м 'яса.

У 1894 році в журналі "Господар" описано елементарний принцип роботи американської механічної машини з переробки і нарізки м 'яса - першої м' ясорубки. Тоді ще питання про те, як вибрати електром 'ясорубку для будинку, не виникало.

Цей пристрій складався з циліндра, трохи звуженого до низу, по стінках якого проходили поздовжні канавки. Всередині нього розміщувався гвинт, а його різьблення щільно стикалася зі стінками м 'ясорубки. Під час обертання валу починалися поступальні рухи ножа, щільно прикріпленого до кільця решітки.

За допомогою гвинтового ходу м 'ясо притискалося і вдавлювалося, а під час подальшого обертання зрізалися його частини. Під час руху інструменту в зворотному напрямку шматки пересувалися і знову нарізалися ножами.

Саме така м 'ясорубка і стала прабатьком сучасної варіації пристрою. Незважаючи на те що вона довгий час була основним приладом по подрібненню м 'яса, активно почали з' являтися й інші аналогічні пристрої. Варто зазначити, що багато людей сучасності досі воліють своїм електричним аналогам стандартні ручні прилади.

Перші електром 'ясорубки з' явилися у вільному продажу в магазинах у 40-х роках минулого століття. Звичайно, надійними пристроями їх тоді ще не можна було назвати, тому як вони постійно виходили з ладу. Найчастіше основною причиною поломки був згорілий двигун, який практично не підлягав заміні.


Сучасні варіанти, на щастя, не такі ненадійні, як їхні попередники. Можливо, саме тому у більшості людей з 'являється цілком резонне питання про те, як вибирати електром' ясорубку. Адже якщо під час експлуатації не порушувати правила, то вони будуть безперебійно працювати довгий час.

Конструкція електромясорубки

Якщо вам цікаве питання про те, як правильно вибрати електром 'ясорубку, то спочатку радимо розібратися з її основними складовими частинами.

Отже, елементами м 'ясорубки є:

  1. Важіль-фіксатор. Цей елемент представляє собою гвинт, який використовується для фіксації і розташовується на бічній панелі пристрою. Він забезпечує додаткове кріплення і сприяє безпечному використанню м 'ясорубки.
  2. Теплоелемент. Він використовується як засіб, що захищає мотор від перегріву і перевантаження. Сутність його роботи полягає в тому, що при досягненні певної температури відбувається оперативне відключення двигуна.
  3. Штовхач. Цей елемент забезпечує безпечне і зручне завантаження продуктів. Найчастіше він виготовляється з пластику підвищеної міцності.
  4. Трей. Така завантажувальна платформа використовується для подачі продуктів. Її прикріплюють до верхньої частини м 'ясорубки, щоб можна було швидко і зручно готувати все до перемелювання. Трей може бути виготовлений як з металу, так і з пластику.
  5. Шнеку. Ця масивна спіраль активізує кріплення ножів, оскільки при її роботі відбувається обертання, в ході якого і здійснюється перемелювання продуктів. Від цієї деталі залежить, яка буде електром 'ясорубка. Яку вибрати? Рекомендації фахівців говорять про те, що найкращим варіантом буде агрегат з металевим шнеком.

Вибираючи електромясорубку, потрібно звернути увагу на висоту її горловини, тобто верхню частину - вона повинна бути більше довжини пальців. Це повністю виключає контакт із зоною гострих ножів, а значить, забезпечує комфортну і безпечну експлуатацію.

Потужність - основна характеристика пристрою

Якщо в магазині побутової техніки розглядати пристрої з позиції основних характеристик, то відповісти на питання про те, як вибирати електром 'ясорубку, буде просто. Природно, їх дуже багато, але насамперед варто звернути увагу на потужність. Адже саме вона визначає, наскільки швидко будуть перероблятися продукти - різатися, шинкуватися, перекручуватися.


Якщо потужність буде незначною, то пристрій просто не впорається з поставленим перед ним завданням. Зважаючи на це, для покупки потрібно розглядати моделі, потужність яких становить не менш ніж 1 000 Вт. Це забезпечить продуктивну діяльність обраної моделі.

Щоб зрозуміти, як вибрати хорошу електром 'ясорубку, потрібно уважно вивчити інструкцію. Там має бути вказана номінальна і максимальна потужність. Не варто загострювати увагу на останній складовій, тому як на позамежних показниках навряд чи хтось буде працювати.

Вищезгадане обумовлено тим, що в такому режимі електром 'ясорубка не зможе довго і повноцінно функціонувати - згорить електродвигун, приладу потрібно ремонт. Тому потрібно орієнтуватися на номінальну потужність, оскільки в такому режимі прилад буде функціонувати більшу частину часу.

Зверніть увагу! Електром 'ясорубку не можна використовувати безперервно, якою б потужністю вона не мала. Максимальна тривалість роботи становить 20 хвилин, після чого слід зробити перерву в роботі. Так можна суттєво продовжити термін експлуатації пристрою.

Типи електромясорубок залежно від потужності

  • 330-700 Вт. Тут представлені недорогі моделі, що мають одну або кілька швидкостей. Вони відмінно підходять для побутового використання, але, на жаль, "співпрацюють" не з усіма категоріями продуктів.
  • 800-1400 Вт. Пристрої цього класу на порядок дорожче, ніж ті, які представлені в попередній групі. Ці електром 'ясорубки не висувають завищених вимог до жорсткості перероблюваних продуктів. До того ж, якщо їх розглядати з точки зору функціональності, то вони відносяться до напівпрофесійних моделей.
  • Понад 1400 Вт - ось характерна риса професійних електром 'ясорубок, здатних впоратися з продуктами будь-якої жорсткості. Але разом з цим їх вартість дуже висока, не кожна господиня може собі дозволити таке придбання.

Типи насадок для електром 'ясорубок

Кожній господині хочеться, щоб у неї на кухні була якісна, універсальна за функціями електром 'ясорубка. Як вибрати в такому випадку кількість і варіацію насадок? Адже від цього залежить подальша продуктивність пристрою, а також можливості в приготуванні різних страв.


Як відомо, кожен такий пристрій комплектується кількома перфорованими дисками для фаршу, що мають дрібні, середні та великі отвори. Це обумовлено кінцевою стадією переробки м 'яса.

Щоб отримати порожні трубки, можна скористатися насадкою під назвою "" куббе "". За допомогою неї можна приготувати вишукані м 'ясні страви.

Призначення насадки для домашньої ковбаси говорить саме за себе. І якщо розглядати прилад з точки зору наявності такої насадки, то навіть немає необхідності задаватися питанням про те, як вибрати електром 'ясорубку для будинку. Відгуки любителів домашньої ковбаси говорять про те, що з цим завданням чудово справляється будь-яка електрична м 'ясорубка.

Принцип виготовлення ковбаси досить простий: до пристрою приєднується насадка і включається кнопка пуску. Однак ця процедура вимагає особливого контролю в рівномірності наповнення ковбас, але це вже справа кулінара і його досвіду.

Для максимальної зручності у формуванні готового фаршу можна використовувати форми для котлет, завдяки яким вони згодом виходять однаковими. Також це прийнятно і з естетичної точки зору, оскільки красиве оформлення навіть найпростішої страви здатне збудити апетит.


Овочерізка допомагає господиням нарізати овочі та фрукти рівними великими або дрібними платівками. Вставляється вона через спеціальну головку, надійно фіксує її з одного боку пристрою.

Терка дозволяє без особливих зусиль здійснювати подрібнення різних продуктів. Зазвичай пристрої комплектуються кількома варіантами терок - дрібного і великого калібру. Вибір кожного з них аргументований конкретною ситуацією і наявними продуктами.

Призначення соковижималки очевидне. Як вибирати електромясорубку, яка буде добре робити сік? Вибирайте будь-яку, насадку для цих цілей передбачено в усіх моделях. Незважаючи на це, принцип її використання зрозумілий далеко не всім. Як виявилося, пристрій потрібно ставити на задню стінку, знімати металеву головку, зміцнювати насадку для соку і підставляти ємність.

Ось такий нехитрий, але корисний прилад - електром 'ясорубка. Як вибрати собі таку помічницю? Які функції повинні в ній обов 'язково бути присутніми?
Обміркувати це потрібно заздалегідь. В іншому випадку може статися так, що куплена навмання м 'ясорубка не зможе задовольнити всі потреби господині.

Функціональні особливості електром 'ясорубок

Вибираючи електромясорубку, слід особливу увагу приділити якості ножів - сталі, з якої вони зроблені. Саме це визначає довговічність і надійність всього пристрою. Відомо, що в деяких моделях зустрічається серповидний самозаточуваний ніж, що забезпечує безвідмовну роботу на довгі роки.

Щоб запобігти складності з намотуванням залишку продуктів на частині пристрою, слід вибрати модель з функцією автореверсу. Це дозволить не розбирати м 'ясорубку для її очищення. Щоб уникнути подібних проблем, при наявності функції автореверсу, достатньо тільки зупинити мотор і натиснути відповідну кнопку. Через кілька хвилин проблема буде вирішена - всі залишки продуктів вийдуть з вихідного отвору.

Варто зазначити, що вищезгаданими функціями володіє не кожен пристрій (як правило, прилади великої потужності не оснащені автореверсом), а тому перед покупкою краще вивчити інструкцію. Яку електромясорубку вибрати? За рейтингом приладів можна подивитися, які з них лідирують. Допоможуть також відгуки користувачів і поради фахівців.

Як вибрати електромясорубку: поради експертів

Висока потужність, надійність і довговічність - це відмінні риси, які підкреслюють пріоритетність м 'ясорубки по відношенню до кухонних комбайнів.

Якщо перед господинею стоїть питання про те, як вибрати електром 'ясорубку, для пошуку на нього відповіді поради фахівців не будуть зайвими. Зокрема, варто пам 'ятати, що цей пристрій являє собою окремий технічний елемент, який розрахований на приготування м' ясного або рибного фаршу. Всі інші функції є додатковими і їх присутність необов 'язково.

Моделі, які представлені на сучасному ринку, досить різноманітні. Це дозволяє вибрати саме той прилад, який задовольнить індивідуальні потреби кожної господині. До того ж існує великий вибір напівпрофесійної техніки.

Природно, якщо є бажання, то можна придбати агрегат з безліччю додаткових елементів (терка, соковижималка, овочерізка тощо). Можна сперечатися про те, що ці ж функції є і в кухонному комбайні. Але багато хто чітко розуміє, що електром 'ясорубка зможе впоратися з овочами, але кухонний комбайн з м' ясом - навряд чи.

Чи вірити відгукам?

Так яка ж потрібна на кухні електромясорубка? Як вибрати? Відгуки не завжди розкажуть всю правду, оскільки кожна людина має свою думку щодо конкретної моделі і виробника, і те, що подобається одному, може зовсім не підходити іншому. Дуже часто зустрічаються випадки, коли рекомендації бувають не зовсім об 'єктивні, тому це може викликати виникнення додаткових проблем.

Вивід

Якщо спиратися на описаний вище матеріал, то вибір електром 'ясорубки визначається виключно тими завданнями, які з її допомогою планується вирішувати. Якщо без котлет, тефтелей, запіканок та інших м 'ясних страв людина не зможе прожити, то цей пристрій - просто незамінний помічник на кухні кожної господині.