Як приготувати котлети курячі на пару

Як приготувати котлети курячі на пару

Куряче м 'ясо є одним з найніжніших продуктів. Воно має масу корисних речовин і відоме невеликим вмістом холестерину. Його рекомендують вживати людям, які стежать за кількістю калорій. При цьому найкориснішою стравою з цього продукту вважаються котлети курячі ніжні. Вони готуються з використанням певного способу термічної обробки, який передбачає застосування пара. Для цього методу потрібно відповідне кухонне обладнання типу пароварки. Раніше для цього використовували велику каструлю, на яку ставили дуршлаг. Це було дуже незручно і непрактично. Тому з часом придумали різні кухонні пристосування, що дозволяють звести труднощі даного методу термічної обробки до мінімуму. На сьогодні найкраще готувати котлети курячі в мультиварку. Однак необхідно передбачити, щоб обрана модель мала функцію приготування на пару і оснащувалася спеціальною насадкою.

Інгредієнти

Варто зазначити, що до цієї страви ідеально підійде гарнір з картопляного пюре. Тому котлети курячі на пару будуть готуватися разом з картоплею, а для цього буде потрібно:

- курячий фарш - 0,5 кг;

- картопля - 0,5 кг;

- яйце - 2 шт.;

- цибуля - 1 шт.;

- морква - 1 шт.;

молоко - 50 мл;

масло вершкове - 70 г.

Підготовка продуктів

Перш за все необхідно ретельно очистити і вимити всі овочі. Потім пропустить через м 'ясорубку приготовлений раніше фарш, моркву, цибулину і одну картоплю. Після цього страву злегка солять і додають до нього одне яйце. Далі необхідно очистити всю картоплю і порізати її на невеликі шматочки.

Формування і закладка

Після цього необхідно сформувати котлети курячі. На пару вони будуть готуватися разом з картоплею, тому краще надати їм круглу форму. Спочатку в мультиварку наливаємо невелику кількість води і поміщаємо нарізані овочі. Потім встановлюємо піддон для пароварки, при цьому вода не повинна на нього затікати. Після чого на насадку викладаємо підготовлений фарш у формі кулі. Готуємо котлети курячі на пару, поки не звариться картопля.

Подача

Після того як страва приготувалася, виймають форму пароварки і зливають воду з каструлі. Відварену картоплю дістають і розминають за допомогою спеціальної ступки або блендера. У цей момент до нього додають молоко, масло і яйце. Потім котлети курячі, на пару приготовані, викладають на окрему страву. Туди ж поміщають пюре і в такому вигляді подають на стіл. Оскільки всі продукти для приготування можна віднести до розряду дієтичних, то цю страву дозволено вживати практично кожному. Воно чудово відновить сили і при цьому не завдасть шкоди організму. При бажанні до нього можна додати більше солі і спецій, а в якості підливи використовувати кетчуп або будь-який інший відповідний соус. Однак якщо виникає потреба зберегти його дієтичні властивості, то як прикраси використовують зелень, а замість підливи свіжий йогурт, який не містить жодних доповнень або включень.