Рисова каша на воді: як варити правильно?

Рисова каша на воді: як варити правильно?

Більшість людей вважають, що малюнок на воді - це не дуже смачна страва. Частково це правда. Адже крупа, зварена таким чином, виходить не дуже ситною і поживною. Однак зробити таку страву дуже смачною все ж можливо. Але для цього вам доведеться слідувати всім рецептурним вимогам. Адже тільки так у вас вийде смачна і поживна рисова каша на воді.

Підготовка продукту

За приготуванням простої рисової каші криється безліч тонкощів, які дозволяють зробити естетично приємну і якісну страву. Для початку крупу слід правильно перебрати. Для цього непридатні зерна викидають, а решту промивають до отримання чистої води. До речі, така процедура необхідна не тільки для очищення продукту від пилу і бруду, але і для видалення з його поверхні надлишків крохмалю і жиру.

Правильна промивка рисової крупи здійснюється в два етапи. Спочатку продукт миють у теплій воді, видаляючи зайвий крохмаль, а потім у гарячій, змиваючи жир. На цьому тонкощі підготовки крупи для рисової каші закінчуються, і ми можемо сміливо приступити до її безпосереднього приготування.

Розсипчаста рисова каша на воді: рецепт простий і легкий

Існує не один спосіб того, як в домашніх умовах приготувати смачну рисову кашу. Якщо вам подобається розсипчасте блюдо, то пропонуємо скористатися цим рецептом. Для його реалізації нам знадобляться:

  • круглий рис (можна використовувати китайський) - 1 склянка;
  • вода питна - 2 склянки;
  • сіль кухонна - десертної ложки;
  • вершкове якісне масло - використовувати за смаком і бажанням.

Процес приготування

Перед тим як зварити рисову кашу на воді, крупу слід ретельно обробити. Як здійснити цей процес, ми описали на самому початку статті.

Після того як рис буде підготовлений, в глибоку миску або каструльку вливають звичайну воду, трохи підсалюють її і ставлять на плиту. Після того як рідина почне сильно кипіти, до неї викладають рисову крупу. Щоб зробити таку страву більш калорійною, в посуд також додають невеликий шматочок вершкового масла (можна трохи рослинного).

Забавте вогонь до мінімуму. Розсипчаста рисова каша на воді повинна варитися на середньому вогні близько 30 хвилин. При цьому її слід зрідка перешкоджати.

Після того як крупа розбухне, каструлю з кашею прибирають з плити і залишають осторонь ще на півгодини.

Існує ще один спосіб приготування такої страви. Як і в першому рецепті, рисову крупу закладають у вже киплячу підсолену рідину, варять до готовності, а потім відкидають у сито, промивають холодною водою і ошпарюють окропом. На завершення в страву додають трохи вершкового масла, щільно закривають і залишають доходити близько півгодини.

Також розсипчаста рисова каша на воді може готуватися іншим способом. Крупу відварюють до набухання, а потім переставляють на водяну лазню і варять ще протягом 30 хвилин. За цей час рис повністю розвариться, і у вас вийде дуже ситна і поживна каша.

Робимо рідку кашу з рису

Тепер ви маєте загальне уявлення про те, як варити рисову кашу на воді. Якщо вам не подобається розсипчасте блюдо з рису, то пропонуємо зробити його рідкий варіант. Технологія приготування такої каші заснована на тривалому варінні крупи у великому обсязі води. Щоб реалізувати представлений рецепт, необхідно підготувати наступні інгредієнти:

  • круглий рис - 1 склянка;
  • вода кімнатної температури - 4 склянки;
  • вершкове якісне масло - за смаком;
  • сіль некрупна, цукор-пісок - застосовувати до смаку.

Спосіб приготування

Як приготувати рисову кашу на воді? Насамперед слід ретельно обробити крупу. Її перебирають і кілька разів промивають. Після цього продукт закладають в киплячу злегка підсолоджену і підсолену воду. Зменшивши вогонь до мінімуму, продукт варять протягом від 30 до 40 хвилин, регулярно перешкоджаючи.

Така термічна обробка призведе до порушення цілісності зерен, в результаті чого у воду стане активно виділятися крохмаль, який, власне, і зробить рисову кашу максимально в 'язкою.

Підносимо до сніданку

Вивчивши представлений рецепт і реалізувавши його в домашніх умовах, вас більше не повинно цікавити питання про те, як варити рисову кашу на воді. Слід зазначити, що така страва виходить дуже приємною за текстурою. Після того як крупа повністю розвариться, кашу заправляють вершковим маслом і тут же підносять до столу.

За твердженням фахівців, такий сніданок особливо корисний людям, які страждають від різних захворювань травного тракту. Однак їм рисову кашу не рекомендується заправляти маслом. Більш того, саму крупу бажано перетерти після термічної обробки або варити вже перемолоті зерна.

Робимо рисову кашу з гарбузом у духовці

Рисова каша на воді, рецепт якої передбачає використання гарбуза, виходить не тільки дуже смачною, але і корисною для організму. Така страва добре насичує і знижує холестерин.

Отже, перед тим як зварити рисову кашу на воді, необхідно підготувати:

  • круглий рис - 1 склянка;
  • воду питну - приблизно 800 мл;
  • гарбуз свіжий або морозиво - приблизно 250 г;
  • цукор-пісок великий - 1 десертну ложку;
  • сіль поварену - тріску;
  • вершкове якісне масло - застосовувати за бажанням.

Як приготувати?

Калорійність рисової каші, на воді приготовленої, не дуже висока. У 100 г такої страви міститься близько 79 енергетичних одиниць. Але якщо додати до готового обіду цукор, сіль, вершкове масло, а також інші компоненти, то його калорійність відразу ж зростає. Тому якщо ви сидите на суворій дієті, то використовувати дані інгредієнти небажано.

Для приготування смачної рисової каші крупу гарненько промивають і струшують у ситі. Також окремо миють гарбуз і нарізають його дрібними кубиками.

Після підготовки основних компонентів у глиняний горщик викладають шматочок вершкового масла, поверх якого поміщають половину гарбуза і половину рису. Прим 'явши інгредієнти ложкою, в посуд знову додають решту вів... і крупу. Зверху продукти посипають цукром і сіллю, а потім заливають водою.

Накривши горщик кришкою, його відправляють у духовку. При температурі 180 градусів страву готують протягом 60 хвилин. Після цього кашу виймають і подають до столу прямо в горщикові.

Солодка рисова каша на воді в мультиварку

Якщо рисова каша призначається для дітей, то робити її рекомендується разом з цукром, родзинкою і корицею. Таке поєднання інгредієнтів обов 'язково припаде до смаку малюкам, і вони із задоволенням з' їдять страву за сніданком або обідом.

Так як готується рисова каша на воді в мультиварку? Щоб зробити таку страву, необхідні:

  • круглий рис - 1 склянка;
  • вода питна - приблизно 800 мл;
  • ізюм темний - приблизно 150 г;
  • цукор-пісок великий - 1 десертна ложка;
  • кориця подрібнена - десертної ложки (застосовувати до смаку);
  • сіль поварена - щіпка;
  • вершкове масло - застосовувати за бажанням.

Приготування дитячого сніданку

Рисова каша на воді готується нітрохи не складніше аналогічної страви, зробленої на плиті або в духовці. У чашу мультиварки вливають питну воду і доводять до кипіння в режимі випічки. Після того як рідина забурлить, до неї всипають круглий рис, а також цукровий пісок. У такому складі інгредієнти ретельно заважають, закривають кришкою і готують в режимі каші протягом 25 хвилин. Після зазначеного часу в страву додають подрібнену корицю, родзинки (попередньо обробити) і вершкове масло.

Знову перемішавши всі компоненти, їх накривають кришкою і залишають в режимі підігріву на 20-35 хвилин. За цей час всі крупинки рису повинні повністю розваритися, зробивши кашу більш в 'язкою і густою.

Після того як страва буде готова, її викладають на тарілку і підносять до сніданку разом з бутербродом з маслом і сиром. Рисова каша з ізюмом, зроблена за вищеописаним рецептом, виходить дуже смачною, а найголовніше - корисною і поживною.