Интересные факты о еде и напитках: то, чего вы раньше не знали.

Интересные факты о еде и напитках: то, чего вы раньше не знали.

Еда является неотъемлемой частью нашей жизни. Мы употребляем пищу по 3-5 раз в день, и от того, что мы едим, зависит наше здоровье и внешний вид.Сегодня мы не просто поговорим о пище, а изучим интересные факты о еде и напитках, о которых раньше ничего не слышали. Например, знаете ли вы, что самый первый суп был приготовлен еще в 60 веке до нашей эры, причем из мяса бегемота?

Интересные факты о еде в разных странах: Восточная Азия.

Японцы живут на острове, окруженном Тихим океаном, а потому они всегда питались морскими продуктами и водорослями. За результатами досліджень було з 'ясовано, що в травленому тракті японців є спеціальні мікроорганізми, які здатні краще розщеплювати і засвоювати ці продукти.


Рыба фугу, которую могут готовить только специально обученные повара, содержит яд При неправильном ее разделывании вся мякоть становится опасной для ее дальнейшего употребления. Но интересный факт о еде заключается в том, что от природы рыба не является ядовитой. Она становится такой при питании раковинами моллюсков А это значит, что если кормить фугу не ядовитым кормом, то она не будет содержать яда.

У жителей Восточной Азии кухня насыщена разнообразными специями, преимущественно острыми. Если во время беременности или кормления женщина будет употреблять острые специи, то в организме ребенка выработается хорошая переносимость этих продуктов Вот почему жители этих стран способны с легкостью переваривать острую пищу.

Интересный факт о еде жителей Китая У них нет специального фермента, способного переделывать лактозу. По этой причине вы никогда не встретите китайца, употребляющего молочные продукты.

Интересные факты о еде в разных странах: Европа

Когда в Европу был впервые завезен сахар, позволить себе его могли только богатые люди Поэтому почерневшие зубы от избытка сахара свидетельствовали о высоком статусе человека

Сначала европейцы выращивали морковь ради зелени Это в современной кулинарии используется корнеплод, а тем временем сохранились рецепты, где применяются по-прежнему сливки овоща. Например, в Португалии из моркови готовят джем.

Вы будете удивлены интересным фактом о еде скандинавской кухни. Но в рецептуру некоторых блюд входит протухшая рыба Например, в Исландии, чтобы приготовить хакарл, необходимо использовать протухшее мясо акулы, а в Швеции для сюрстрёмминга нужна прокисшая сельдь.


Как еда влияет на организм человека

Вченими було доведено, що кількість поживних речовин в овочах, які ми вживаємо сьогодні, і в тих, що їли наші предки, істотно відрізняється: на 6% упал уровень протеина, на 16% - кальция, на 38% - витамина B12.

Банан не фрукт, как думают многие люди, это просто трава. Но человек, съевший банан, начинает источать запах, который привлекает комаров.

Если вы покурили и решили съесть помидоры или морковь, будьте бдительны: табачный дым вступает в реакцию с бета-каротином, после чего тот становится канцерогенным для вашего организма. Хотя курение само по себе - яд для человека

Роль обоняния и слуха при приёме пищи

Многими пассажирами самолетов было заявлено, что питание в воздухе отличается от него же на земле. Связано это с тем, что не только обоняние влияет на вкусовые рецепторы человека, но и слух. Из-за шумной работы двигателей еда кажется более хрустящей, но менее сладкой и соленой

Если закрыть глаза и зажать нос, то вы не сможете отличить на вкус друг от друга следующие продукты: лук, картофель и яблоко Так как они сходны по вкусовым ощущениям, имеют похожую консистенцию

Что вы не знали о напитках.

Текилу принято называть "кактусовой водкой", хотя на деле она изготавливается не из кактуса, а из сока агавы. Но сорокоградусная крепость напитка позволяет ей считаться собратом водки.

Зеленый чай на 50% обладает более высоким содержанием витамина С, чем чёрный сорт. Каркаде ошибочно называют "" красным чаем "", но никакого отношения к чаю этот напиток не имеет, скорее применимо к нему значение отвар или настой.


В Китае существуют некоторые сорта чая, в которых предусмотрено добавление не сахара, а соли в чашку.

Вино называется сухим, так как в нем содержится полностью сбродивший сахар.

Интересные факты о химии в еде.

На сегодняшний момент почти вся пища, которую мы употребляем, содержит химические добавки. Как они влияют на наш организм?

Несмотря на то что добавки, начинающиеся на индекс "Е", принято считать вредным, существуют полезные добавки, например аскорбиновая кислота (Е300) и лецитин (Е322). материалы Но эти компоненты должны быть в ограниченном количестве в нашем рационе питания.

Для усиления вкуса своей продукции многие производители прибегают к использованию глутаминовой кислоты и ее солей (E620-E625), а также консервантов - бензойной кислоты и ее солей (E210-E219). материалы Несмотря на то что глутаминовая кислота и ее соли являются естественными компонентами для нашего организма, избыточное их содержание негативно сказывается на работе ЦНС, это может быть опасно и для сердечно-сосудистой системы. Благодаря специям в кухнях Китая и Японии этот компонент содержится в большом количестве, поэтому иногда чрезмерное употребление этой кислоты и солей называют "" синдромом китайского/японского ресторана "".


Интересные факты о еде для детей.

Ученими доведено, що харчові барвники в дитячому харчуванні є причиною підвищеної активності малюків. В основном это красного и желтого цвета добавки. Также избыточное содержание компонентов, усиливающих вкус, может нанести урон неокрепшему организму. Например, при переедании сухарей, чипсов, газированных напитков и так далее

Некоторые родители запрещают детям перед приемом пищи употреблять фрукты, ссылаясь на то, что ребёнок "" перебьет аппетит ". На самом деле фрукты содержат сахара, которые способствуют выбросу инсулина в кровь и, как следствие, возбуждают аппетит. Питаться овощами и фруктами рекомендуется из родной местности, нежели из экзотических стран. материалы Так как в травном тракте присутствуют ферменты, нацеленные на расщепление привычных продуктов.

Отличается ли польза каши экстра тонкого помола от цельных зерен? Конечно. Дело в том, что чем меньше помол, тем больше степеней обработки прошла крупа, а как следствие, имеет место снижение ее полезных свойств для организма. Напоминаем, что различные добавки, которые часто встречаются в быстрорастворимых кашах, не несут пользы, а, скорее, наоборот, вредят организму.