Гуляш з індички - легка і корисна страва

Гуляш з індички - легка і корисна страва

М 'ясо індички - це дієтичний продукт, який підходить для дитячого харчування і тим, хто мріє позбутися зайвих кілограмів. Воно легке і одночасно корисне. Страви з нього виходять ніжніше, ніж з інших видів м 'яса.

Що можна приготувати з індички? Дуже багато чудових страв. Її запікають, смажать, варять і гасять. Але поговоримо про те, як приготувати гуляш з індички. Є багато чудових варіантів його приготування і кожен по-своєму хороший.


Гуляш з індички з овочами

Доступний рецепт з мінімальним набором продуктів, який можна віднести до традиційних. Готуємо гуляш з індички з овочами. Для цього візьмемо 500 грам некрупної картоплі, 750 грам грудки індички, 2 цуккіні, 3 перці солодких, половину кілограма помідорів, одну цибулину, розмарин (будь-який), 10 грам борошна, лист лавровий, спеції, воду або овочевий бульйон. Готувати будемо з використанням топленого масла (20 грам). Для початку очищаємо картоплю, розрізаємо її навпіл і відварюємо протягом 15 хвилин. Потім воду зливаємо. М 'ясо промиваємо і висушуємо. Ріжемо його кубиками середнього розміру. Всі решту овочів очищаємо і ріжемо довільними шматочками. Цибулину шинкуємо дрібними кубиками. У каструлі для гасіння розтоплюємо олію і обсмажуємо м 'ясо.

Потім додаємо цибулю, а через деякий час спеції, аркуш лавровий і розмарин. Перемішуємо гуляш з індички і додаємо всі овочі. Посипаємо страву борошном і перемішуємо. Тепер вливаємо воду або овочевий бульйон і чекаємо, поки гуляш закипить. Потім закриваємо каструлю кришкою, зменшуємо вогонь і гасимо близько 30 хвилин. Після цього всипаємо картоплю і знову перемішуємо. Пробуємо, додаємо до смаку сіль і перець і вимикаємо. Гуляш з індички готовий.

Індіанець у вершковому соусі

У цій страві м 'ясо виходить ще більш ніжним завдяки чудовому соусу. Гриби чудово доповнять гуляш з індички зі сметаною, яку можна замінити вершками, зробивши текстуру більш шовковистою. Для приготування беремо 700 грам м 'яса індички, половину маленької ложки меду, морську сіль (тріску), перець мелений, 300 грам грибів (шампіньйони), дві цибулини великого розміру, по 200 мілілітрів молока і сметани (вершки), вершкове і оливкове масло, сіль і лист

М 'ясо промиваємо і ріжемо шматочками, але не дуже маленькими. Викладаємо їх у миску, солимо, перчимо і додаємо мед і олію оливкову. Перемішуємо і даємо йому промаринуватися. Тим часом промиваємо і ріжемо гриби довільного розміру. Викладаємо їх на сковорідку і обсмажуємо, щоб випарилася рідина. Очищаємо цибулю і залишаємо верхні лусочки. Решту цибулі ріжемо, додаємо до грибів і тушок. Окремо в сотійник вливаємо молоко і додаємо в нього аркуш лавровий і залишилися чешуйки цибулі. Доводимо до кипіння і прибираємо зайві інгредієнти. Обсмажуємо на сухій сковороді борошно з маслом вершковим, додаємо трохи гарячого молока і перемішуємо, щоб маса стала однорідною. Вливаємо її в сотійник і злегка підносимо за допомогою вінчика. Варім соус близько 2 хвилин, поки не стане густим. До грибів додаємо трохи масла вершкового, вимикаємо вогонь і накриваємо кришкою. М 'ясо індички обсмажуємо на сухій сковороді до красивої корочки. Викладаємо їх на противір, а зверху кладемо шар грибів. У соус сипемо спеції і сухі трави (за бажанням) і заливаємо їм м 'ясо. Закриваємо противень фольгою і запікаємо 40 хвилин до готовності. Виходить ніжний і ароматний гуляш з індички.

Незвичайний рецепт

Цей гуляш з індички з грибами можна назвати оригінальним. У ньому присутні не традиційні інгредієнти, які надають страві смак і аромат. Беремо 500 грам індички, 300 грам грибів (будь-яких, але краще шампіньйонів), 250 мілілітрів вершків (жирних), по 150 мілілітрів бульйону курячого і вина білого, ложку борошна, три ложки гірчиці, естрагон, по 2 ложки соку апельсинового і масла рослинного, одну цибулину і 1

Процес приготування дуже простий. Цибуля з часником дуже дрібно рубає. Гриби очищаємо і ріжемо не надто крупно. Філе також нарізаємо маленькими шматочками і обсмажуємо в сотейнику на олії (рослинній). Викладаємо його в окрему миску. У цій же ємності смажимо цибулю з грибами. Додаємо спеції і викладаємо м 'ясо назад в каструлю. Заливаємо гуляш вином, вершками і бульйоном. Гасимо м 'ясо близько 10 хвилин. Кладемо в сотійник гірчицю і вливаємо сік. Потім додаємо борошно і чекаємо, поки закипить. Наприкінці сипемо естрагон.


Гуляш у мультиварці

У мультиварку можна приготувати м 'ясо індички дуже швидко і без особливих проблем. Цей рецепт підійде навіть для початківців. Щоб страва вийшла більш ніжною, можна використовувати маринад. Для цього застосовують соєвий соус, сметану, вершки або соки.

Додайте трохи спеції і трав, і страва вийде ароматною. Готуємо гуляш з індички в мультиварці татарською. Знадобиться 500 грам м 'яса птиці, 4 маринованих огірки, одна морква середнього розміру, два солодких перці, 3 стиглих помідори, 2 цибулини, дві великих ложки пасти томатної і спеції (перець, хмелі-сунелі та будь-які за бажанням).

Готуємо легко

Трохи часу знадобиться для підготовки всіх інгредієнтів, а решту зробить техніка. М 'ясо ріжемо середніми шматочками і обсмажуємо в мультиварку, додавши трохи олії рослинної. Виставляємо режим випічки або смаження. Нарізаємо цибулю і моркву довільними шматочками, але не крупно. Викладаємо овочі до м 'яса і смажимо близько 5 хвилин. Бланшуємо помідори і знімаємо з них шкірку. Ріжемо їх і перець солодкий кубиками і кладемо в мультиварку. Сипемо спеції і викладаємо томатну пасту. Оскаржуємо ще 10 хвилин. Огірки ріжемо дрібними шматочками і кладемо в чашу. Вливаємо склянку води і ставимо режим гасіння. Готуємо гуляш з індички в мультиварці одну годину.

Декілька порад

Гуляш - це страва самодостатня, але можна подати її і з гарніром. Для цього підійде картопля, макарони, будь-які крупи. Особливо добре поєднується гуляш з рисом. Якщо хочете, щоб страва була низькокалорійною, подайте її з тушкованими овочами. Обов 'язково посипте зверху нарізаною зеленню.