Гуляш у мультиварці. Як приготувати гуляш: покроковий рецепт

Гуляш у мультиварці. Як приготувати гуляш: покроковий рецепт

Гуляш у мультиварці виходить таким же смачним, як і на кухонній плиті. Але за допомогою згаданого пристрою цю страву ви зможете приготувати набагато швидше.

Смачний яловичий гуляш: рецепт покрокового приготування


М 'ята картопля з яловичим гуляшем - це улюблена страва не тільки дорослих людей, але і маленьких діток. Саме тому практично всі господині знають, як його правильно готувати. Якщо ж ця інформація вам не відома, то ми представимо її прямо зараз.

Які інгредієнти потрібні, щоб зробити смачний гуляш? Рецепт цієї страви вимагає наявності:

  • сметани густої і свіжої - близько 100 г;
  • води питної - пари склянок;
  • яловичини молодої і свіжої - 700 г;
  • цибулі ріпчастого - великої головки;
  • олії рафінованої - 50 мл;
  • борошна світлого - великої ложки;
  • часникові дольки - 3 шт.;
  • спеції - застосовувати на розсуд;
  • моркви соковини - 1 великої шт.

Обробка компонентів перед їх термічною обробкою

Перш ніж приготувати гуляш у мультиварці, слід підготувати всі інгредієнти. Свіжу молоду яловичину необхідно сповснути, зрізати з неї всі прожилки, а потім нашинкувати невеликими ломтиками. Що стосується овочів (моркви і цибулі), то їх потрібно почистити і накинути некрупними шматочками.

Смаження та гасіння інгредієнтів

Щоб гуляш у мультиварці вийшов смачним і ароматним, всі основні продукти слід попередньо обсмажити. Для цього в чашу необхідно влити трохи олії, а потім викласти морквину, яловичину і ріпчасту цибулю. Встановивши режим випічки, продукти слід смажити протягом 20 хвилин. Після цього до них необхідно додати питну воду і спеції. У такому складі компоненти рекомендується гасити в однойменній програмі протягом 40 хвилин. За цей час молода яловичина і овочі повинні стати м 'якими, утворивши собою наваристий бульйон.

Завершальний етап у приготуванні гуляша

Як ви помітили, гуляш у мультиварці робиться просто і легко. Однак для його приготування недостатньо лише обсмажити, а потім і загасити всі інгредієнти. Адже для смачного і ситного обіду необхідно зробити ароматну підливку. Для цього до гуляшу слід додати свіжу жирну сметану, яку рекомендується заздалегідь з 'єднати разом з пшеничним борошном. Щоб підливу загустіла, всі продукти потрібно ретельно перемішати, а потім витримати в режимі гасіння ще близько 4 хвилин.

В результаті таких дій у вас повинен вийти дуже смачний і ситний молочно-говяжий гуляш. До речі, деякі господині рекомендують додавати до нього натерті зубчики часнику. Вони зроблять страву більш ароматною. Однак слід зазначити, що після додавання цієї приправи піддавати гуляш термічній обробці більше не варто. Його необхідно лише витримати в режимі підігріву протягом декількох хвилин.


Правильно подаємо ситну страву до обіду

Тепер ви знаєте про те, як приготувати гуляш з яловичини і сметани. Після того як страва буде приправлена часником і витримана на підігріві, її можна сміливо подавати на обід. Для цього в неглибоку тарілочку необхідно викласти кілька великих ложок картопляного пюре, а зверху помістити пару шматочків яловичини. Також всю страву потрібно облити смачною, ароматною і наваристою підливкою з цибулею і морквиною. Подавати такий обід до сімейного столу необхідно разом з ломтиком хліба, зеленню і свіжими овочами. Приємного вам апетиту!

Як зробити свинячий гуляш покроково?

Рецепт смачного яловичого гуляшу зі сметаною ми розглянули вище. Однак слід зазначити, що багато господинь воліють готувати таку страву зі свинини. З ним обід стає більш калорійним, ніжним і ароматним.

Отже, щоб зробити гуляш зі свинини, нам буде потрібно:

  • паста томатна - 2,5 великої ложки;
  • вода питна - пара стаканів;
  • свинина молода свіжа - 700 г;
  • борошно світле - велика ложка;
  • цибуля біла ріпчаста - велика голівка;
  • рафінована олія - 50 мл;
  • дольки часникові - 2 шт.;
  • квасоля стручкова зелена - 60 г;
  • спеції - застосовувати на розсуд;
  • морква соковина - 1 велика шт.;
  • зелень свіжа (кріп і петрушка) - кілька гілочок.

Обробляємо компоненти

Перед тим як приготувати гуляш, необхідно гарненько сповуснути свинину і зрізати з неї всі прожилки. До речі, м 'ясо для такої страви краще купувати без жиру. Адже тільки так ви зможете зробити смачний і ситний обід.

Після того як свинина буде оброблена, її необхідно нашинкувати досить великими шматочками. Що стосується овочів, то їх потрібно почистити і нарізати гострим ножем. Крім цього, слід дрібно нашинкувати свіжу зелень і натерти на терці зубчики часнику.

Приготування страви

Гуляш зі свинини готується практично так само, як і з яловичини. Для початку м 'ясний продукт потрібно обсмажити. Для цього в чашу необхідно влити рафіновану олію, а потім, включивши режим випічки, готувати свинину до появи червонуватої корочки. Далі до неї слід викласти морквину та цибулину. Готувати дані продукти в тій же програмі бажано ще протягом 7 хвилин. Після цього до них необхідно влити воду і всипати спеції. У такому складі компоненти слід гасити в однойменному режимі близько 28 хвилин.


Завершальний етап

Після того як у мультиварку утворюється смачний гуляш з підливкою, до нього необхідно викласти томатну пасту, всипати пшеничне борошно, а також додати стручкову зелену квасолю. У такому вигляді страву рекомендується витримати в тій же програмі ще протягом 5-8 хвилин. За цей час томатна підливка добре загустіє.

В саму останню чергу в приготований свинячий гуляш необхідно додати порубану свіжу зелень і натерті дольки часнику. Перемішавши всі продукти ложкою, їх слід витримати на підігріві близько 10 хвилин. За цей час м 'ясо і підлива вбирають в себе аромати приправ, стануть ще більш смачними і ситними.

Правильно подаємо страву до столу

Зробивши томатний гуляш зі свинини, томатної пасти і стручкової квасолі, його можна відразу ж підносити до столу. Для цього рекомендуємо окремо приготувати картопляне пюре або ж відварити макаронні вироби.

Таким чином, виклавши гарнір у глибоку тарілочку, на нього необхідно помістити пару шматочків ніжної свинини, а потім залити ароматною томатною підливкою. У такому вигляді обід бажано піднести до столу разом з ломтиком хліба і салатом зі свіжих овочів. Приємного вам апетиту!

Підіб 'ємо підсумки


Тепер ви знаєте, як робиться гуляш за допомогою такого кухонного пристосування, як мультиварка. Слід зазначити, що готувати цю страву можна не тільки з яловичини або свинини, а й використовуючи інші сорти м 'ясного продукту. Наприклад, дуже смачним виходить гуляш з індоутки, курячих грудок, бедришок і баранини. Також є любителі качиною і гусиною наваристої підливки.