Гречка з овочами: рецепт приготування. Як приготувати гречку з овочами в мультиварку

Гречка з овочами: рецепт приготування. Як приготувати гречку з овочами в мультиварку

Гречка - це традиційно один з найпопулярніших різновидів крупи в нашій країні. Крім чудових смакових якостей, вона має і цілий ряд корисних і необхідних для організму людини вітамінів і мікроелементів. З цієї крупи роблять різні страви. Ми ж сьогодні дізнаємося, як приготувати гречку з овочами. Для цього розглянемо кілька простих і доступних кожній господині рецептів.

Гречка з овочами і бульйоном

Ця страва є дуже смачною і поживною. Крім того, воно відноситься і до групи низькокалорійних, що припаде до душі тим, хто стежить за своєю фігурою. До того ж рецепт приготування даної страви дуже простий, і освоїти його під силу навіть починаючій господині.


Інгредієнти

Гречка з овочами, рецепт якої ми вам пропонуємо, готується з найпростіших і доступних кожному продуктів. Для того, щоб приготувати цю страву, нам потрібні такі інгредієнти, як 200 грамів крупи гречаної, цибулина, пара зубчиків часнику, одна морква, 300 мілілітрів курячого бульйону, трохи олії рослинної для обсмажування овочів, а також сіль, перець і зелень на ваш смак. Бульйон найкраще використовувати натуральний. Однак в крайньому випадку його можна замінити на приготований з кубика.

Інструкція

Для початку промиваємо гречану крупу в холодній воді. Цибулю очищаємо, моїм і нарізаємо невеликими кубиками. Часник очищаємо і пропускаємо через часнокодавку (або можна подрібнити його ножем). Моркву чистимо, моїм і натираємо за допомогою великої терки. На сковороду виливаємо трохи масла і розігріваємо його. Потім викладаємо подрібнені цибулю і часник і обсмажуємо протягом декількох хвилин на сильному вогні. Потім додаємо моркву і ще трохи смажимо. Після цього викладаємо на сковороду гречку, перемішуємо її з овочами, заливаємо бульйоном і гасимо близько чверті години на середньому вогні. Гречка повинна стати м 'якою. За кілька хвилин до закінчення готування додаємо сіль, перець і за бажанням зелень. Гречка з овочами, приготована за цим рецептом, може стати як відмінним гарніром до курки, так і чудовою самостійною стравою. Приємного апетиту!

Гречка з овочами в мультиварці

Якщо ви володієте таким чудовим кухонним приладом, як мультиварка, то напевно вже спробували приготувати з її допомогою масу страв. Ми ж вирішили розповісти вам про те, як зробити гречку з овочами. Пропонуємо з 'ясувати, що ж нам для цього буде потрібно.

Продукти

Інгредієнти для цієї страви є найпростішими і загальнодоступними. Так, нам знадобиться 1 ст. крупи гречаної, парочка невеликих баклажанів, невеликий кабачок, парочка зубчиків часнику, дві склянки води, олія рослинна. Також не забудьте про солі, перець та інші спеції на ваш смак. Якщо ви любите цибулю, то часник можна замінити однією головкою цибулі. Із зазначеної кількості продуктів у вас вийде страва на 4-6 порцій.

Процес приготування

Гречка з овочами в мультиварці за цим рецептом робиться вкрай просто і швидко. Для початку промиваємо баклажани, нарізаємо їх кільцями, а потім кожне кільце ділимо на четвертинки. Шкіряцю з цих овочів можна не знімати. Однак якщо баклажани здаються вам гіркуватими, то їх можна почистити, а потім додатково вимочити в підсоленій воді. Кабачки також промиваємо і нарізаємо за прикладом баклажанів на четвертинки кілець. Якщо ці овочі молоді, то їх необов 'язково очищати від шкірки і насіння. Якщо ж кабачки старі, то обов 'язково попередньо почистіть їх.

Часник очищаємо і пропускаємо через часнокодавку. Гречану крупу промиваємо в холодній водичці. У каструльку мультиварки наливаємо трохи рослинної олії, викладаємо нарізані овочі, солимо і перемішуємо. Зверху додаємо промиту гречану крупу і заливаємо водою. Робимо це акуратно, щоб наші овочі не спливали на поверхню. Додаємо улюблені приправи (наприклад, перець, лавровий лист і каррі). Встановлюємо режим "Плов". Це допоможе зробити крупу більш розсипчастою. Після звукового сигналу наша гречка з овочами готова! Подавати її можна як в якості самостійної страви, так і у вигляді відмінного гарніру до різних видів м 'яса. Приємного апетиту!


Гречка, запечена з овочами і м 'ясом

Цей рецепт відмінно підійде тим господиням, які хочуть приготувати для своєї сім 'ї не тільки дуже смачний, ситний і поживний, але і вельми оригінальний обід. До речі, запікатися наша гречка з овочами і м 'ясом буде в керамічних або глиняних горщиках. Тому слід заздалегідь подбати про наявність на кухні цього посуду.

Для приготування такої цікавої страви нам потрібні інгредієнти з такого списку: 4 склянки гречаної крупи, кілограм м 'яса (найкраще використовувати свинину), дві моркви, три головки цибулі, два-три зубчики часнику, 100 грамів масла вершкового, масло рослинне, лавровий лист, а також традиційні сіль і перець. Для зазначеної кількості продуктів нам потрібно чотири глиняні або керамічні горщики.

М 'ясо промиваємо, видаляємо зайвий жир, злегка підсушуємо і ріжемо на невеликі шматочки. Розігріваємо на сковороді рослинне масло і обсмажуємо свинину до утворення рум 'яної скоринки. Потім розкладаємо шматочки м 'яса по горщиках рівними частками. Масло, що залишилося від смаження, не виливаємо, оскільки воно нам знадобиться для оскарження овочів. Очищаємо цибулю і моркву, промиваємо. Моркву натираємо на великій терці, а цибулю нарізаємо напівкільцями. Обсмажуємо овочі на маслі, що залишилася. Розкладаємо цибулю і моркву по горщиках. Додаємо сіль і перець. Потім висипаємо в горщики гречану крупу. Заливаємо воду з тим розрахунком, щоб вона покривала весь вміст горшечка. Ще раз солимо і перчимо, додаємо лавровий лист і пропущений через часнокодавку часник. Зверху викладаємо по шматочку вершкового масла. Відправляємо горщики в духовку. Наша гречка з м 'ясом і овочами повинна готуватися близько півгодини при температурі в 200-220 градусів. Потім виймаємо ароматну страву з духової шафи, злегка остужаємо і подаємо на стіл.

Смачний, ароматний, ситний і поживний обід готовий! Приємного апетиту! До слова, у горщиках можна приготувати гречку з овочами і без свинини. У такому випадку у вас вийде відмінний гарнір, який підходить до будь-якої м 'ясної страви.