Гречана каша на молоці: рецепт покроково

Гречана каша на молоці: рецепт покроково

Гречана каша - страва, улюблена багатьма ще з самого дитинства. Ця страва дуже проста і досить швидка в приготуванні, її можна урізноманітнити різними способами. Один з них - приготування каші на основі молока.

Існує кілька варіантів покрокових рецептів гречаної каші на молоці, які припадуть до смаку як дорослим, так і дітям. Розгляньмо деякі з них.


Про корисні властивості гречки

Ця крупа є справжнім кладезем корисних елементів і мінералів. Прикладом тому може послужити наявність у її складі вітамінів групи В, а також таких мінералів, як фосфор, кальцій, магній, залізо, які сприятливо впливаю на роботу кровоносних судин і зміцнюють опорно-руховий апарат. Крім цього, в гречці є велика кількість холіна, який сприятливо впливає на роботу головного мозку і центральної нервової системи.

Регулярне вживання страв, в основі яких лежить гречана крупа, позитивно впливає на роботу травної системи, оскільки в складі її ядер є великий вміст вітаміну Р. Крім усього перерахованого вище, в структурі гречаної крупи є високий рівень вмісту клітковини і рутину - речовини, що значно зміцнює імунітет.

Класичний рецепт

Дотримуючись цього рецепту, гречану кашу на молоці в каструлі можна приготувати досить легко. Найголовнішим моментом у реалізації даного завдання є те, що на все це піде зовсім небагато часу.

Для приготування гречаної каші на молоці за рецептом, представленим тут, потрібно взяти склянку перебраної і промитої крупи, висипати її в каструлю з товстим дном і, затоку водою в пропорції 1:2, поставити на плиту варитися. Після того як вода закипить, в неї необхідно влити 0,5 літра молока і перемішати. Після цього в масу слід додати сіль і цукор до смаку. У такому складі потрібно продовжувати варіння протягом 10 хвилин, після чого її необхідно зняти з вогню, додати в каструлю шматочок вершкового масла, пару столових ложок меду. Гарячу каструлю слід щільно загорнути в рушник і залишити для розпаровування.

Каша у мультиварці

За відсутності бажання возитися з довгим приготуванням гарнірів, можна скористатися простим рецептом гречаної каші на молоці в мультиварку. Для її приготування потрібно взяти 100 г перебраної і промитої під холодною водою крупи, помістити її в чашу для приготування і з 'єднати з тріскою солі, соловою ложкою цукру і шматочком вершкового масла. Всі інгредієнти потрібно залити холодним коров 'ячим молоком в кількості 400 г і, закривши, почати приготування в режимі молочної каші. Приготувати за цим рецептом гречану кашу на молоці в мультиварці можна всього лише за 30-40 хвилин. Цей проміжок досить чималий, однак, оскільки варенням буде займатися машина, весь цей час можна витратити на себе або на приготування ще одного ласощів.

Молочна каша для дитини

Приготована за таким рецептом гречана каша на молоці для дитини здасться справжнім ласощем, оскільки вона досить приємна і ніжна на смак.


Для того, щоб приготувати таку кашу, слід взяти 150 г гречаної крупи, залити її гарячою водою, посолити і поставити на сильний вогонь. З цього моменту потрібно відрахувати п 'ять хвилин, зменшити вогонь і варити протягом 10 хвилин, наполовину прикривши кришкою. Після закінчення даного часу кашу слід прибрати з вогню, накрити кришкою дуже щільно і забути про неї на п 'ять хвилин, після чого в кашу потрібно відправити шматочок вершкового масла.

Поки гречана каша буде наполягатися, слід окремо розігріти в мікрохвильовій печі 100 мл молока. Його в гарячому вигляді потрібно буде додати в кашу перед подачею, заправити її цукром до смаку і можна балувати дитину готовою стравою.

Дієтичний рецепт

Для бажаючих скинути кілька зайвих кілограмів також є відмінний рецепт гречаної каші на молоці. Для її приготування необхідно взяти 250 г крупи, ретельно її промити в холодній воді і відібрати тільки якісні зернятка. Після цього гречку слід помістити в каструлю для варіння і залити 0,5 л киплячого молока, яке потрібно попередньо розігріти і підсолити за смаком.

Після такої нехитрої процедури каструлю з гречкою потрібно щільно закрити кришкою, укутати товстим рушником і помістити в тепле місце для розпаровування. Готовою каша буде тільки через кілька годин.

Бананова каша

Цей рецепт гречаної каші на молоці дуже сподобається шанувальникам бананів і тим господиням, в сім 'ях яких є маленькі діти, що обожнюють фрукти. Для приготування такого кулінарного шедевру потрібно 0,5 склянки перебраної і промитої гречаної крупи. Її необхідно помістити в каструлю для варіння, залити склянкою коров 'ячого молока і поставити на середній вогонь для варіння. Як тільки маса почне закипати, в неї потрібно всипати 2-3 ст. л. цукру (за власним смаком) і сіль. Після цієї дії вогонь потрібно зменшити до мінімуму і томити кашу до того моменту, поки вона повністю не розпариться - на цій піде близько 10 хвилин.

Поки крупа доводиться до готовності, потрібно зайнятися підготовкою доповнень до каші. Для цього потрібно взяти 20 г мигдальних горіхів і обсмажити їх на попередньо розігрітій сухій сковороді. Смажені горішки слід остудити і натерти на дрібній терці. Також потрібно подрібнити банан, для чого можна скористатися блендером.

Коли каша буде готова, її необхідно з 'єднати з перетертим бананом і подавати, посипавши горішками.


Рецепт гречаної каші на молоці в мультиварку

Ще один варіант такої каші можна приготувати таким чином, щоб у ній містився мінімум калорій. На виході вийде дуже смачна і оригінальна дієтична страва, якою можна легко урізноманітнити свій денний раціон.

Для приготування такої каші буде потрібно мультиварка, в яку потрібно засипати склянку заздалегідь підготовлених гречаних пластівців і 600 мл коров 'ячого молока з мінімальним відсотком жирності. Туди ж слід відправити чайну ложку вершкового масла, столову ложку меду, тріску молотою кориці, а також одне терте яблуко (бажано, кисле). У такому складі інгредієнти необхідно приготувати, виставивши на апараті режим "" Молочна каша "" на півгодини. Як тільки каша буде готова, режим потрібно поміняти на підігрів, і продовжити приготування ще протягом 10 хвилин.

Як тільки пройде зазначений час, кашу можна вживати в їжу, прикрасивши будь-якими ягодами і фруктами, які припадуть до смаку.

Каша з родзинкою

Багато господинь віддають перевагу приготуванню гречаної каші на молоці за рецептом, який передбачає додавання до неї сухофруктів.

Для того щоб каша вийшла дуже смачною, потрібно взяти склянку гречки, перебрати її і промити кілька разів до того моменту, поки з неї не стане стікати чиста вода. Після цього крупу слід залити теплою водою і залишити на 5-7 хвилин.


Тим часом потрібно зайнятися приготуванням основи для майбутньої каші. Для цього треба залити в каструлю 2,5 склянки молока і вскип 'ятити його. Як тільки молоко досягне потрібної температури, в нього слід занурити гречку, 50 г заздалегідь підготовленого (перебраного і промитого) родзинки, а також столову ложку цукру. Підсоливши суміш, її необхідно гарненько перемішати і накрити кришкою. Після здійснення перерахованих дій вогонь слід зменшити і томити кашу протягом 10 хвилин, поки крупа остаточно не розпариться.

Після закінчення зазначеного часу кашу потрібно зняти з вогню, додати в неї вершкове масло, укутати каструлю рушником і відставити на деякий час - так вона настоїться і придбає більш яскравий смак.

При бажанні зробити цю страву менш калорійною, можна розбавити молоко з водою в пропорції 1:1.

Для грудничка

Рецепт гречаної каші на молоці, який представлений тут, чудово підійде для дітей, які знаходяться на грудному вигодовуванні. Для дитини вона стане дуже корисною, оскільки вживання гречки покращує процес травлення.

Для того щоб приготувати правильну кашу для зовсім маленької дитини, слід взяти крупу вищого ґатунку, яка не матиме надто темного забарвлення. Її слід перебрати і ретельно промити в холодній воді кілька разів. Після цього крупу потрібно перемолоти в блендері або в кавомолці, і тільки тоді приступати до приготування.


З розрахунку на 1 чайну ложку крупи слід взяти 100 мл молока, залити їм гречку і поставити варитися на повільний вогонь на 15 хвилин. Через даний проміжок часу каша буде готова. На цьому етапі до неї слід додати 20-30 г сухої молочної суміші та невелику кількість вершкового масла (можна замінити соняшниковою).

Деякі дитячі лікарі рекомендують малюкам віком від 8 місяців додавати в кашу подрібнені овочі, зокрема цибулю, кабачки, моркву або гарбуз.