Готуємо салат "" Лісова полянка "" з опятами: варіації приготування

Готуємо салат "" Лісова полянка "" з опятами: варіації приготування

Вам набридли банальні салати "" Під шубою "" і "Олів 'є" "? Пропонуємо урізноманітнити кулінарне меню святковою, поживною і яскравою закускою під поетичною назвою "" Лісова полянка "". Це безсумнівний фаворит будь-якого урочистого заходу. Переважно готується салат "" Лісова полянка "" з опятами і курячим філе.

Страву можна доповнювати сиром, зеленню, огірками - немає межі для фантазії, все залежить від смакових уподобань. Гастрономічні продукти гармонійно поєднуються один з одним і надають закусці ніжність і ситність. Щоб справити приємне враження на гостей, верхівку салату обов 'язково оформите у вигляді лісового гаю, присипаного грибочками. Приступимо безпосередньо до технологічного процесу.


Шаровий салат "" Лісова полянка "" з опятами: рецепт з фото

Склад страви:

- мариновані опята - півлітрова баночка;

- три курячих яйця;

- два солоних огірки і один свіжий;

- філе куряче - 300 гр;

- морква велика;


- картопля - 2 шт.;

- твердий сир - сто грамів.

Не обійтися без зелені (кріп, пір 'яний лук і петрушка) і майонезної заправки.

Процес приготування

Замість консервованих грибів можна використовувати свіжі опята, бажано вибирати з більш великими капелюшками. Промити всю зелень і дрібно нашинкувати. Курятину відварити в трохи підсоленій воді протягом 15 хвилин, головне - не переварити, інакше м 'ясо буде сухим. Готове філе розібрати на волокна.

Яйця, картоплю і моркву у відвареному вигляді слід натерти в різні ємності. Огірки нарізати соломкою. Після підготовки почнемо формувати салат "" Лісова полянка "" з опятами. Знадобиться глибока кругла страва. Спочатку укладаємо гриби, рясно посипаємо їх зеленню, наступним шаром буде морква, огірки, картопля, м 'ясо, яйця і тертий сир.

Кожен шар обов 'язково покривати майонезом, можна змішати з часником і чорним перчиком. Накриваємо кулінарне творіння тарілкою (виступає як преса) і відправляємо в холодильну камеру на дві години. Після чого перевертаємо і отримуємо оригінальну холодну закуску з апетитним зовнішнім виглядом. Не сумнівайтеся - ваші гості будуть у повній ейфорії від їстівної "" галявини "".

Святковий салат "" Лісова полянка "" з опятами і корейською морківською

Склад:


- курячі грудки;

- опята солоні - 400 гр.;

- корейська морква - склянка;

- два яйця;

- огірки свіжі - 2 шт.;


- дві картоплини;

- зелень, сіль і будь-які інші спеції - до смаку.

Як заправку візьміть сметанно-майонезний соус, для прикраси - три перепелиних яйця (відварених) і стільки ж помідорів черрі.

Інструкція

Щоб салат "" Лісова полянка "" з опятами вийшов ще смачнішим, використовуйте попередньо запечену грудку. Можна обваляти її в ароматних спеціях. Виймаємо грибочки, зрізаємо довгі плодоніжки і капелюшками укладаємо на харчову плівку, вистлану на тарілці. Посипаємо нашинкованою зеленню, змішаною з майонезним соусом.

Потім викладаємо моркву - при бажанні можете нарізати, щоб зручніше було вживати. Шар з курячої грудки - порвіть руками. Поверх натираємо огірок, очищений від шкірки, відварені яйця і картоплю. Кожен овочевий шар покриваємо майонезною сіткою.


Після викладки всіх продуктів прибираємо салатний торт в холод на 2-3 години, щоб він добре просочився. Перед подачею апетитний салат "" Лісова полянка "" з опятами прикрашаємо перепелиними яйцями і томатами черрі. Різнобарвна закуска приємно порадує ніжним смаком і свіжістю.

Рецепт з шинкою і сиром

Варіацій приготування даної закуски - маса. Пропонуємо ще один рецепт, до складу якого входить нежирна шинка в кількості трьохсот грам, п 'ять яєць, дві моркви (відварені), цибуля зелена, кріп і петрушка (по пучку), двісті грам сиру і опята (300 гр). Для прикраси: помідори черрі і яйця перепілок - по 7 шт. Не обійтися без майонезу.

Викладаємо в наступній послідовності, не забуваючи покривати заправкою кожен шар:

- шинка, нарізана тонкою соломкою;

- терта морква;


- нарізані яйця;

- зелень;

- натертий сир;

- Опята.

Робимо з перепелиних яєць плодоніжки, а з половинок черрі - капелюшки з крапельками майонезу. Вийде подоба морів. Салат "" Лісова полянка "" з опятами і шинкою подається в охолодженому вигляді.

Така страва надовго позбавить від почуття голоду і порадує відмінним смаком. Експериментуйте з оформленням і дивуйте близьких людей.