Готуємо пишні оладки на простокваші!

Готуємо пишні оладки на простокваші!

Оладки на простокваші

Побалувати своїх домочадців такою смачною стравою дуже просто, особливо якщо у вас в запасі є пара вдалих рецептів приготування. Як варіант, ви можете зробити оладки на простокваші зі сметаною. При їх приготуванні ви витратите мінімум зусиль, а отримаєте максимум у смаковій феєрії і задоволені вигуки своїх близьких. Існує два способи приготування: перший - бездрожжовий, другий - сметанний.


Оладки на простокваші: рецепт

Для приготування бездрожжової суміші вам будуть потрібні такі продукти:

1. Простокваша - одна склянка.

2. Одне яйце.

3. Масло вершкове - тридцять грам.

4. Борошно - двісті грам.

 5. Ванілін - до смаку.


6. Олія соняшникова - для смаження.

7. Сіль - 1 ч. л.

8. Сода - одна ложечка (чайна).

9. Кислота лимонна - 1 ч. л.

Оладки на простокваші: приготування

1. До простокваші додайте невелику тріску ванільного порошку, м 'яке масло (вершкове) і одне яйце.

2. Все перемішайте, тільки акуратно. Не збивайте!

3. Розігріть млинну сковороду і налийте на неї трошки соняшникової олії.


4. Столовою ложкою викладіть приготоване тісто на сковорідку.

5. Смажте оладки до утворення рум 'яної скоринки з обох сторін.

 6. Готову страву - оладки на простокваші - можете подавати зі сметаною, медом або улюбленим варенням.

Оладки на простокваші: рецепт другий (сметанний)

1. Простокваша - двісті п 'ятдесят грам.

 2. Сметана - сто вісімдесят грам.


3. Дріжджі - п 'ятнадцять грамів.

4. Борошно пшеничне - чотириста грам.

5. Яйце - чотири штуки.

6. Олія рослинна - п 'ятдесят грамів.

Приготування:

1. З 'єднайте сметану, простоквашу і дріжджі.


2. Все гарненько перемішайте.

3. Додайте борошно, постійно завадьте.

4. Далі почекайте трохи, оскільки приготованої суміші потрібно піднятися.

5. Після цього введіть яйця, акуратненько перемішайте.

6. Розігріть сковороду до розпеченого стану.


7. Випікайте з обох сторін до утворення золотистої корочки.

Пишні оладки на простокваші: пара слушних порад

1. У жодному разі не збивайте тісто! Не звертайте уваги на комочки з борошна, що утворилися. При випічці від них не залишиться і сліду. Таким чином, оладки краще піднімуться. Тісто буде більш легким і повітряним.

2. Оладки перевертайте на інший бік тільки в тому випадку, коли крім скоринки на них ще утворюються і маленькі повітряні дірочки.

3. Оладки на простокваші можна також урізноманітнити, додавши в приготоване тісто терті яблука. На пишність це ніяк не вплине, а ось смак знайде нові відтінки.

4. Тісто має бути трохи гущавіше, ніж сметана.

5. Після приготування суміш бажано залишати хвилин на тридцять.

6. Випікати слід на середньому вогні.

7. Борошно перед додаванням у суміш найкраще просіяти через сито, щоб збагатити її киснем.

8. Перед обсмаженням кожної партії бажано додавати в сковороду по одній столовій ложці рослинного масла.

9. Перевертати вироби краще дерев 'яною лопаткою, оскільки вона не пошкодить їх поверхню.

10. Як вище вже згадувалося, в тісто ви можете додавати не тільки яблука, а й різні овочі: капусту, трохи підсмажений лучок, картоплю.