Гарна картопля смажена з цибулею!

Гарна картопля смажена з цибулею!

Смажимо картоплю

 Будучи ідеальною закускою, смажена картопля має величезну кількість шанувальників. Є багато хороших рецептів того, як приготувати смачну смажену картоплю, але яким би не був рецепт, у кожної господині смажена картопля має свій смак.


Все залежить від його сорту, приправ, які використовуються в приготуванні і, що важливо, від настрою самої господині. Картопля смажена з цибулею готується в глибокій сковороді. У ній легко перемішувати картоплю, особливо якщо ми хочемо, щоб вона мала золотисту корочку. Нарізану брусочками або тоненькими ломтиками картоплю обсмажуємо на слабкому вогні в оливковій або соняшниковій олії. Щоб картопля не підгоріла, її періодично перемішують. Коли вона майже готова, додається нарізана кільцями або кубиками цибуля, сіль та інші приправи, які покращують смак приготованої страви. Можна прикрити сковороду кришкою, щоб злегка притушити картоплю. Картопля смажена з цибулею хороша, якщо готується на салі. Для цього потрібно сало нарізати кубиками і дати йому вижаритися, потім засипати картоплю і обсмажувати. 

Картопля з фаршем

Є просто чудовий рецепт - картопля смажена з фаршем. Це дуже смачна страва. Картопля смажиться звичним для кожної господині способом, на салі або маслі. У цей же час варяться яйця. Паралельно йде приготування фаршу. Для цього на іншій сковороді смажиться порізана ріпчаста цибуля і нашинкована на терці морквина. Коли цибуля набуде злегка золотистого кольору, до сковороди додається фарш, і все обсмажується до готовності. У готову суміш додаються дрібно нашинковані яйця, і все перемішується з готовою смаженою картоплею. Зверху заливається майонез і присипається сиром, натертим на дрібній терці. Сковорода накривається кришкою, і на дуже слабкому вогні страва доводиться до стану, коли сир розплавиться. Картопля готова! На стіл вона подається, присипана кропом або петрушкою. Покуштувавши обидва варіанти, можна порівняти - яка ж картоплина хороша: приготована за цим рецептом, або картопля смажена з цибулею.

Залишається перерахувати інгредієнти, які необхідні для цієї страви:

  • 6 штук картоплі;
  • 2 цибулини середнього розміру;
  • 2 яйця;
  • 1 морква;
  • 300 грам фаршу;
  • 100 грам твердого сиру;
  • 3-4 ложки майонезу;
  • жир, масло, сало - на розсуд господині.

Картопля з яйцем

Картопля смажена з яйцем має кілька варіантів приготування, тим більше що ця страва швидше інтернаціональна, відома особливо в студентському середовищі.

Можна підсмажити картоплю і подати її разом зі смаженими яйцями, можна довести її до повної готовності і потім залити яйцями зверху. Але варто описати спосіб приготування. За основу береться картопля смажена з цибулею. Доведена до готовності картопля видаляється зі сковороди і на маслі смажаться яйця у вигляді глазуньї, тобто не перемішуються. Картопля викладається на велику дрібну тарілку разом з підсмаженими яйцями і прикрашається зеленню і тонко нарізаним солоним огірком. Рецепт, де картопля заливається перемішаними яйцями, досить простий. Доведена до готовності підсмажена картопля заливається збитими яйцями. Закривається кришкою на дві хвилини. І все готове до вживання. Залишається побажати приємного апетиту і гарного настрою!