Драники з кабачків. Рецепт приготування

Драники з овочів, або просто оладки, пробували, мабуть, все. У багатьох сім "ях цю страву готують регулярно. Адже робити його дуже просто, а виходить воно смачним і ситним. Сьогодні пропонуємо дізнатися, як приготувати драники з кабачків. Ми розглянемо кілька варіантів цієї страви.

Драники з картоплею і кабачками

Цей рецепт можна назвати класичним. Приготовлені відповідно до нього драники з кабачків і картоплі виходять дуже смачними і ароматними. Ця страва стане чудовим варіантом для сніданку всієї родини. Будьте впевнені, що домочадці гідно оцінять ці чудові ситні оладушки.

Інгредієнти

Для початку з 'ясуємо, що нам потрібно для приготування цієї страви. Так, слід заздалегідь подбати про наявність наступних продуктів: невеликий кабачок - 1 шт., кілограм картоплі, ріпчаста цибуля - 1 голівка, одне яйце, пшеничне борошно - три столові ложки, перець, сіль і будь-які приправи на ваш смак. Крім того, вам знадобиться оливкова або олія для обсмаження, а також сметана для подачі страви на стіл. З посуду буде потрібна велика страва, на яку згодом будуть викладені готові оладушки, дрібна терка, дуршлаг, сковорідка і лопаточка.

Як приготувати драники з кабачків і картоплі

Перш за все, овочі слід очистити від шкірки і гарненько помити. Після цього кабачок необхідно натерти на терці і помістити в дуршлаг. Це робиться для того, щоб скло зайва рідина. Якщо ж вологи в овочі дуже багато, то можна віджати її вручну. Картоплю також натираємо на терці, а цибулю дрібно рубаємо. Подрібнені овочі поміщаємо в миску. Додаємо борошно і яйце. Солимо, перчим. Додаємо приправи до смаку.

На сковорідці гарненько розігріваємо масло. Вручну ліпимо з овочевої маси драники і обсмажуємо їх з обох сторін до золотистого кольору. На стіл такі кабачково-картопляні оладушки необхідно подавати в гарячому вигляді. Вони відмінно поєднуються зі сметаною. Приємного апетиту!

Драники з кабачків з сиром: рецепт

Якщо ви хочете зробити кабачкові оладушки більш ситними або ж просто любите сир, то цей варіант приготування даної страви відмінно вам підійде. Для початку слід розібратися з необхідними інгредієнтами.

Продукти

Для того щоб приготувати цю страву, нам будуть потрібні такі інгредієнти, як один кабачок середньої величини, два яйця, дві столові ложки борошна, 100 грн твердого сиру, перець і сіль. Також для смаження знадобиться олія.

Процес приготування

Перш за все, необхідно очистити від шкірки овочі, промити їх і натерти на великій терці. Після цього додаємо сіль і викладаємо кабачки в дуршлаг, щоб стік зайвий сік. В окремому посуді збиваємо яйця. Туди ж додаємо сіль і борошно. Все гарненько перемішуємо. Сир подрібнюємо на терці і додаємо в цей же посуд. Знову перемішуємо. Після цього вводимо в тісто подрібнені кабачки. І ще раз перемішуємо. Тісто має вийти в міру густим. Оскаржувати драники з кабачків слід на сковороді з добре розігрітим маслом. Викладаємо тісто ложкою, формуючи подобу оладушок. Оскаржувати драники потрібно з обох сторін. Готові вироби викладаємо на тарілку і накриваємо рушником, щоб вони не охололи до подачі на стіл або ж їх не з 'їли завчасно.

Рецепт драників з кабачків без яєць

Якщо ви хочете побалувати себе і домочадців цією стравою, але вдома у вас немає яєць, то скористайтеся цим варіантом приготування. Такі драники вийдуть дуже ніжними, смачними і ароматними. Для їх приготування потрібні наступні інгредієнти: один кабачок, 5 ложок борошна, сіль. Також можна використовувати спеції на ваш смак. Так, найчастіше в тісто для драників додають куркуму і чорний перець. Крім того, вам потрібно масло для смаження.

Отже, почнемо готувати наші драники з кабачків без яєць. Спочатку слід овочі гарненько промити і натерти на терці. Але це в разі якщо кабачки у вас свіжі. Якщо ж овочі старі, то їх також слід очистити від шкірки і видалити насіння. Додаємо сіль, перемішуємо і залишаємо на кілька хвилин. Після цього віджимаємо з кабачків вологу. Потім додаємо борошно і спеції. У вас має вийти густе тісто. Якщо воно рідкувате, то додайте ще муки. Обжарювати драники з кабачків слід на добре розігрітій олії. Готові оладушки подавати на стіл найкраще в гарячому вигляді. Як бачимо, рецепт цей дуже простий, до того ж потрібен мінімальний набір продуктів. Однак результат буде досить гідним.

Драники з кабачками, картоплею, манною і вівсяною крупою

Пропонуємо вашій увазі дуже цікавий рецепт. Приготовані таким чином драники з кабачків і картоплі виходять дуже ніжними, повітряними, ароматними і, звичайно ж, смачними. Напевно всі ваші домочадці будуть підкорені цією стравою і будуть просити вас робити її знову і знову.

Отже, почнемо з інгредієнтів. Для приготування таких драників нам знадобляться такі продукти: картопля середньої величини - пара клубнів, один кабачок середнього розміру, одна голівка цибулі (бажано вибирати помільче), манна крупа - 1 ст. ложка, вівсяна крупа - 2 ст. ложки, борошно - 3 ст. ложки, твердий сир - 50 грамів, сіль. Не забуваємо і про рослинну олію, на якій ми будемо смажити наші драники з кабачків.

Для початку натираємо на терці попередньо помиті й очищені від шкірки та лушпиння овочі. Гарненько віджимаємо руками масу і зливаємо рідину. Манну і вівсяну крупи розтираємо між пальцями, висипаємо в миску і додаємо борошно. Перемішуємо. Потім цю суху масу відправляємо до овочів. Всі перемішуємо. Якщо ви побачите, що утворилася зайва волога, то зливаємо її. Обжарювати драники найкраще на сковороді з антипригарним покриттям. Виливаємо на її поверхню масло і гарненько розігріваємо. Після цього можна викладати тесто. Оскаржувати оладушки слід з кожної сторони до отримання рум 'яної скоринки. Готові драники викладаємо на страву. Для краси їх можна подрібненою зеленню. Приємного апетиту! Для тих, хто стежить за своєю фігурою, повідомимо, що в 100 грамах такої страви міститься близько 120 калорій.