Для чого корисна печінка? Дізнаємося!

Для чого корисна печінка? Дізнаємося!

Багато людей задаються питанням про те, для чого корисна печінка. Щоб об 'єктивно відповісти на це питання, потрібно розглянути корисні властивості і склад субпродукту.

Дехто вважає, що печінка - продукт нижчої якості порівняно, наприклад, з вирізкою. Ця думка є помилковою, оскільки в печінці міститься багато поживних і корисних речовин. Тому кулінари відносять даний продукт до делікатесів. Дієтологи радять вживати його в оздоровчих та лікувальних цілях.


Печінка: корисні властивості

Про властивості цього продукту було відомо дуже давно. Ще в одинадцятому столітті великий Авіценна у своєму медичному трактаті прописав козячу печінку хворим з ослабленим зором. Хоча в той час ще не знали про вітамін A.

Так для чого корисна печінка і чим? У складі цього субпродукту є мідь і залізо. Останній елемент потрібен нашому організму для нормального синтезу гемоглобіну. Мідь має протизапальні властивості. Також у цьому субпродукті є інші корисні елементи, такі як лізин, магній, цинк, натрій, фосфор, кальцій.

Для чого корисна печінка, багата на вітамін A? Для нирок, роботи мозку, зору. А також необхідна для густого волосся, гладкої шкіри і здорових, міцних зубів.

Правильно приготовлена печінка забезпечить організм людини повною добовою нормою мінералів і вітамінів. Тому вона корисна дітям, людям, схильним до діабету та атеросклерозу, а також вагітним жінкам.

Для чого корисна печінка в першу чергу, так це для профілактики тромбозу. Це дуже небезпечне захворювання. У печінці виробляється гепарин - особлива речовина, яка в медицині використовується для нормалізації згортання крові.

Тріска

Чим корисна печінка тріски? У цьому продукті багато не тільки вітаміну А, але і D. Останній необхідний для утворення кісткової тканини. Якщо в період вагітності жінка їсть такий продукт, то дитина буде більш міцною.


А ще чим корисна печінка тріски? У ній міститься фосфор, вітаміни В12 і С, цинк, кальцій, йод і калій. Лікарі радять їсти її людям, які страждають хворобами нервової системи і серцево-судинними захворюваннями. Вона необхідна тим, у кого підвищений рівень холестерину, а також є проблеми з суглобами.

Минтай.

У цьому субпродукті міститься дуже багато вітаміну А (більше, ніж у трісці). З печінки мінтаю добувають високої цінності жир, використовуваний в медицині. Корисний цей субпродукт людям, які страждають від нікотинової залежності, адже він допомагає зміцнити органи дихання, а також попереджає їх запалення. Крім того, такий продукт слід включити в свій раціон людям з ослабленим імунітетом.

Печінка говяжжя, свиняча

У свинячому субпродукті міститься багато корисних речовин - практично стільки ж, скільки в яловичій печінці. Є в свинячій печінці різні вітаміни, ферменти, білки, мінерали та амінокислоти. Лікарі, а особливо дієтологи, вважають, що яловича печінка більш корисна. Вони рекомендують вживати її людям, у яких знижений гемоглобін, ослаблений імунітет, є хвороби нервової системи або нирок.

Для відновлення органів, тканин і систем при опіках, травмах та інфекціях лікарі радять їсти яловичу печінку, тому що в ній багато вітамінів групи В і A.

Куряча печінка

Це дуже смачний і корисний продукт. У Кореї, наприклад, курячу печінку радять вживати при синдромі хронічної втоми, хворобах легенів, перевтоми, ослабленому зору. Ще вона корисна людям, які перенесли серйозні захворювання, а також жінкам після пологів для відновлення організму.

Маленьким дітям теж дуже корисна куряча печінка, оскільки в ній міститься фолієва кислота у великій кількості. Але давати цей продукт потрібно тільки в тому випадку, якщо ви точно впевнені, що він свіжий. Бажано брати домашню курку після забою. Взагалі, печінка довго не зберігається, інакше в ній накопичуються різні токсини.

Варто зазначити, що не менш смачна і гусяча печінка. Але даний продукт у продажу зустрічається вкрай рідко.


Ув 'язнення

Тепер ви знаєте, чим корисна печінка. Як бачите, такий субпродукт дуже потрібен нашому організму. Точно не можна сказати, яка печінка корисніша для всіх, адже в будь-якій є речовини, необхідні для того чи іншого органу.

Важливо вживати цей субпродукт максимально екологічно чистим і свіжим.