Дієта Дюкана "" Атака "": продукти і меню для фази "" Атака "", рецепти страв

Дієта Дюкана "" Атака "": продукти і меню для фази "" Атака "", рецепти страв

Всім відома дієта Дюкана ("Атака", "Чергування", "Закріплення", "Стабілізація") була представлена фахівцем у галузі медицини та дієтології. Він розробив справді унікальний раціон харчування, завдяки якому практично будь-хто може домогтися оптимальної маси тіла і не виходити за її рамки протягом тривалого часу.

Особливою популярністю користується фаза "Атака". Вона має свої переваги і недоліки, а також особливості, завдяки яким у людей є шанс прийти до ідеальної фігури. Але розбиратися з усім цим необхідно по порядку.


Суть білкової дієти

Молодим людям, які ще жодного разу не сиділи на дієтах, цікава суть французького раціону. Його основою є білкове харчування і раптове обмеження споживаної кількість жирів і вуглеводів. Ефективність можна відчути вже на 3-4 день після переходу на нову систему.

До дієти Дюкана зверталися багато голлівудських зірок. У їх число входить усіма улюблена Пенелопа Крус, з якою беруть приклад багато дівчат.

Деяким людям здається, що подібна система надто жорстка, але ця думка змінюється у них після першого ж дня. Насправді в процесі схуднення за цією методикою відчуття голоду з 'являється вкрай рідко - тільки лише у випадках, коли доводиться пропустити прийом їжі, чого робити не рекомендується.

Раціон передбачає споживання досить великої кількості білка, який, як відомо, виступає будівельним матеріалом для клітин організму кожної людини. Меню дієти Дюкана ("Атака") на кожен день складається саме з нього. Це в деякій мірі забезпечує збереження досягнутого результату після завершення курсу схуднення.

Перша фаза

Найперша і найважливіша фаза в дієті Дюкана - "Атака". Вона є найбільш небезпечною для організму, тому до її початку обов 'язково потрібно ознайомитися з чіткими рекомендаціями від самого автора.

Насамперед необхідно обчислити зайву вагу. Розрахувати його можна за допомогою безкоштовного калькулятора, наданого на офіційному сайті у відкритому доступі. Там розрахунок проводиться як заповнення анкети. Якщо можливості скористатися таким способом немає, то вирахувати можна і самостійно. Для цього від зросту необхідно відняти 100 (для чоловіків )/110 (для жінок). Таким чином, дівчина зі зростом 170 сантиметрів повинна важити 60 кілограмів.


Крім визначення зайвої ваги, важливо пам 'ятати ще одне правило - фаза не повинна тривати довше рекомендованого часу. Розрахувати його досить просто:

  • для володарів зайвої ваги менше 5 кг. Атака повинна тривати від 1 до 3 діб;
  • при зайвій вазі 5-10 кг потрібна фаза в 3-5 днів;
  • якщо зайвими є більше 10 кг, то "Атаки" потрібно буде дотримуватися не менше 5 і не більше 9 днів.

Обов 'язково потрібно тримати під контролем свої статки. Як вже було сказано вище, фаза є небезпечною для здоров 'я, оскільки під час її дозволяється споживати виключно тваринні білки. Через це створюється досить високе навантаження на нирки і з 'являється зневоднення всього організму. Експерти стверджують, що саме це і є основою стрімкого скидання ваги в перший час дієти.

Дозволені продукти

У меню дієти Дюкана при "Атаці" на кожен день дозволяється включати наступні продукти:

  • пісне м 'ясо (конина, телятина, кролик, яловичина, свинина до 6% жирності);
  • яйця (не більше двох жовтків на добу, білки - без обмежень);
  • потроха (теляча мова і нирки, печінка телятини або свійської птиці);
  • молюски;
  • ракоподібні;
  • м 'ясо птиці (без шкірки);
  • молочні продукти низької жирності (сир, кефір, йогурти, сухе молоко);
  • шинка (жирністю не більше 4%);
  • риба (у свіжому, консервованому або в копченому вигляді).

Всі страви обов 'язково повинні бути приготовані без жиру. Вживати їх дозволяється в будь-якій кількості і в будь-який час дня.

Крім цього, варто розглянути дозволені добавки:

  • томатна паста (до двох столових ложок);
  • корнішони (пара штучок);
  • ізомальт (15 г);
  • лимон (не більше 1,5 плода);
  • крабові палички (близько 6-7);
  • клейковина (пара столових ложок);
  • олія (кавова ложка).

Споживати все це, звичайно, можна, але в обмеженій кількості. Перевищувати зазначену норму не варто, так як це сповільнить досягнення бажаного результату.

Обов 'язкові дії

По дієті Дюкана в дні "Атаки" необхідно підтримувати тонус організму. Для цього потрібно випивати понад 2 літри води на добу, а також з 'їдати 1,5 столові ложки вівсяних відрубів. Якщо є індивідуальна непереносимість вівса, то його можна замінити такою ж кількістю гречки, але вживати її дозволено тільки в сухому вигляді. Разом з тим щоранку або вечора слід вирушати на прогулянку на 20-30 хвилин. Непогано було б проводити повноцінні тренування в домашніх умовах або в спортивних залах, опрацьовуючи різні м 'язові групи.


Меню на тиждень

Стандартне меню дієти Дюкана при "Атаці" розраховане на 7 днів. У кожному з них має бути рівно 4 прийому їжі. Між ними слід робити перерви в 1,5-2 години.

У перший день по дієті Дюкана при "Атаці" слід харчуватися так:

  • на сніданок омлет з м 'ясом і гуртка кави;
  • на обід рибний суп і ломтик хліба з відрубів;
  • на південь запіканка з сиром;
  • на вечерю м 'ясо в запеченому вигляді і чай (краще зелений).

Наступного дня меню буде наступним:

  • вранці творожні млинці з відрубів, чашка чаю;
  • вдень м 'ясний суп з яйцями;
  • південь - натуральний йогурт;
  • вечір - риба в тушкованому вигляді.

На третій день слід харчуватися так:

  • перший прийом - яєчня зі слабосоленою сімгою і чай або кавою;
  • другий прийом - котлети з курки і йогурт;
  • третій прийом - кефір і сир;
  • четвертий прийом - запечена в чистому вигляді риба.

У четвертий день раціон буде таким:


  • сніданок - чай і хлібці з відрубів з сиром;
  • обід - суп з овочів;
  • південь - йогурт без наповнювачів і творожна запіканка;
  • вечеря - м 'ясо в запеченому вигляді і кефір.

На п 'ятий день дієти меню потрібно побудувати таким чином:

  • ранок - йогурт і варені курячі яйця;
  • день - котлети з риби та кефір;
  • південь - молоко і сир;
  • вечір - плавлений сир, філе індички і чай.

Передостанній день буде наступним:

  • на сніданок кави та яєчня;
  • на обід супчик з фрикадельками;
  • на південь отруби і кефір;
  • на вечерю чай і морепродукти.

Харчування на сьомий день таке:

  • перший прийом - запіканка з сиром і чай;
  • другий прийом - вуха з відрубами;
  • третій прийом - йогурт і сирники;
  • четвертий прийом - кефір з котлетами з м 'яса.

При бажанні дозволяється міняти місцями м 'ясо та рибу. Крім того, замість них можна скушати сир (як чистий, так і у вигляді запіканки). Кількість споживаної рідини в цьому раціоні відсутня, але завжди слід пам 'ятати, що між прийомами їжі потрібно випивати по парі склянок води (чай і кава не враховуються).

Рецепти

Для деяких фаза "Атака" в дієті Дюкана може здатися занадто нудною, так як в ній немає ніяких особливих страв. На щастя, правилами раціону не заборонено вносити туди деякі зміни і готувати їжу з додатковими інгредієнтами, щоб забезпечити організм усім необхідним.


Нижче надано кілька рецептів, якими сміливо можна користуватися при дієті Дюкана на фазі "Атака". Всі вони доступні кожному худіючому, так як інгредієнти легко можна купити в найближчому магазині, а на готовку доведеться витратити не більше півгодини.

Рагу

Під час дієти Дюкана при "Атаці" кожен день можна готувати рагу з овочами та індичкою. Для нього потрібно взяти наступні інгредієнти:

  • сіль за смаком;
  • цибулина не надто великого розміру;
  • розмарин і кріп;
  • філе грудки індички - 650 грам;
  • морква і кабачок середнього розміру.

Процес приготування дуже простий:

  1. Нарізати кабачок кубиками і загасити на сковороді під кришкою до м 'якості.
  2. Подрібнити філе і додати до попереднього інгредієнта.
  3. Натерти моркву і разом з іншими інгредієнтами викласти на сковороду.
  4. Продовжувати гасити до того моменту, коли всі інгредієнти стануть м 'якими.

Панкейки

Дієтичні творожні панкейки нікого не залишать байдужим. Таку страву можна готувати по дієті Дюкана при "Атаці" на кожен день. Робиться воно з таких компонентів:

  • куряче яйце;
  • замінник цукру і кориця за смаком;
  • нежирний сир - 2 столові ложок;
  • творожна маса - не більше 100 грам.

Насамперед необхідно збити всі продукти в окремій ємності, залишивши окремо трохи творожної маси для змащування панкейків. Після потрібно розігріти сковороду, налити трохи масла і дати йому нагрітися. Потім туди потрібно викласти трохи тіста і прожарити кожен бік по 2 хвилини, накривши кришкою.


Таким способом необхідно викласти все тісто. Коли готові панкейки охолонуть, їх обов 'язково потрібно промазати м' яким сиром і викласти їх один на одного. Зверху такий "тортик" "слід посипати корицею, після чого він буде готовий до вживання.

М 'ясний пиріг

Смачний і ароматний пиріг з м 'ясом і зеленню приводить в захват кожного дегустатора. Для нього знадобляться:

  • білки курячих яєць - 4 штуки;
  • сіль - близько половинки чайної ложки;
  • сир - 300 грам;
  • кефір - півсклянки;
  • спеції до смаку;
  • сушена зелень - столова ложка;
  • куряче філе - 300 грам.

На приготування потрібно витратити не більше 40 хвилин, якщо робити все покроково:

  1. Збити білки.
  2. Пропустити крізь сито сир і спеції.
  3. З 'єднати разом ці суміші і половину філе курки і збити в блендері.
  4. М 'ясо подрібнити і з' єднати з молочною масою (кефір і сир).
  5. Змішати всі компоненти, вилити готове тісто в форму і посипати зеленню.
  6. Випікати на середньому вогні близько півгодини.

Лепешка из отрубей.

Щоб не відчувати дискомфорт, відмовившись від борошняних виробів, можна зробити пелюш. Для неї будуть потрібні:

  • яйце;
  • сушений кріп;
  • сіль;
  • 1 столова ложка пшеничних відрубів;
  • 1,5 столової ложки вівсяних відрубів;
  • 3 столові ложки кефіру низької жирності.

Всі компоненти потрібно змішати до однорідності і залишити буквально на 20 хвилин, щоб відруби встигли розбухнути. Після цієї маси потрібно викласти в заздалегідь підготовлену форму і помістити в розігріту до 220 градусів духовку. Випікати ліпешку необхідно всього 10 хвилин. Після закінчення цього часу випічку потрібно дістати і остудити. При бажанні зверху можна посипати зеленню. Така страва буде дуже смачною з кефіром або ряжанкою.