Апетитний рулет з лаваша з куркою

Апетитний рулет з лаваша з куркою

Чи пробували ви коли-небудь лаваш з фаршем? Смачно, чи не так? Зрозуміло, тісто і м 'ясо рідко справляють відштовхувальне враження на людей. До речі, можна брати не тільки яловичий або свинячий фарш. Курячий цілком підійде, та й шматочки м 'яса птиці гармонійно поєднуються з лавашем. Отже, спробуємо поєднати лаваш з куркою. Нижче наведено оригінальний рецепт рулету з цих інгредієнтів.


Рулет з лаваша з куркою в ніжному сметаному соусі


Для приготування цієї страви вам знадобляться дві тонкі, але щільних вірменських лаваші, великі курячі грудки (вагою приблизно 600-700 грам), дві цибулини, 200-300 грам жирної сметани, трохи борошна, вода або бульйон, сіль, перець, шматочок вершкового масла і рослинна олія для смаження.

Спосіб приготування

Рулет з лаваша з куркою готується в кілька етапів. Спочатку треба дрібно порізати ріпчасту цибулю, попередньо очистивши її від лушпиння. Обжаріть нарізану цибулю на сильному вогні, поливши сковорідку рослинною олією. Через кілька хвилин забирайте вогонь. Не забувайте перешкоджати цибулю. Він буде готовий, коли стане прозорим і м 'яким. У цей час беремо курку, знімаємо з неї шкіру. Також необхідно позбавити її від кісток, якщо ви купили не філе. Гострим ножем акуратно наріжте м 'ясо на брусочки або кубики. Рулет з лаваша з куркою повинен вийти ніжним, тому не залишайте великих шматків. Додайте курку до готової цибулі і знову додайте вогонь. Вміст сковорідки повинен смажитися до тих пір, поки м 'ясо не стане білим.

Наступні етапи приготування

Всиньте в сковороду борошно, добре все перемішайте. Потім влийте гарячу воду і додайте сметани. Здобріть суміш сіллю і перцем. Ще раз перемішайте. Слідкуйте за тим, щоб сметана розподілилася рівномірно. Тепер вогонь знову збавте, прикрийте сковороду кришкою і залиште гаситися на десять хвилин. Після цього начинка повинна охолонути і трохи загустіти.

Завершальний етап


Розстеліть ваш лаваш на столі. Розріжте його ножицями на дві рівні частини. Пам 'ятайте, що утовщені краї слід відрізати. В ідеалі виходять дві стрічки (довгі). На край кожної стрічки викладається по одній столовій ложці начинки. Тепер постарайтеся щільно загорнути це в рулетик (треба зробити два оберти). Відріжте його від основної стрічки. Стирчать краї підзвітуйте всередину рулетика. Пелюшки залишилося ще дуже багато, та й начинки теж. Кожному бажаючому дістанеться рулет з лаваша з куркою. Але це ще не все. Коли лаваш і начинка скінчилися, укладаємо рулети на противагу, рясно змащену олією. Вони повинні щільно прилягати один до одного. Зверху рулети також треба полити топленим вершковим маслом. Духовку розігрійте до найбільшої температури, на десять хвилин поставте туди противень. У підсумку рулетики трохи зарум 'яняться, але збережуть свою м' якість. Подавайте їх до столу гарячими!

Різноманіття рецептів

Рулет з лаваша з куркою - це, звичайно, смачно. Але не варто обмежуватися одним рецептом. Експериментуйте! Спробуйте замінити курку овочами, екзотичним м 'ясом, рибою, сиром. Готуйте і радуйте своїх близьких кулінарними вишукуваннями!