Алича: користь і шкода плодів для організму

Алича: користь і шкода плодів для організму

Аличу називають рідною сестрицею сливи. Це не дивно, оскільки вони дуже схожі і за смаком, і за зовнішнім виглядом. У народі ця культура вважається дикою, хоча насправді алича, користь і шкода якої будуть розглянуті в цій статті, є культурною рослиною, до того ж високоврожайною, витривалою і зі смачними плодами.

Основна характеристика. Умови вимовляння

Перші згадки про алич були виявлені кілька століть тому. Її батьківщиною є Закавказдя, але в інших джерелах згадується також і про Малу Азію. Алича, користь і шкода якої були відомі вже нашим предкам, відноситься до роду Слива і сімейству Рожеві. Ця рослина вважається одним з найкорисніших видів сливових.

В яких умовах добре зростає алича? Дерево, корисні властивості, користь і шкода плодів якого розглядаються нижче, дуже любить світло, тому його потрібно вирощувати на відкритому, добре освітлюваному сонячними променями просторі. Ґрунт повинен мати нейтральну реакцію, оскільки на кислих або солоних землях дерево росте і плодоносить погано. Алича є засухостійкою культурою, тому якщо немає часу її полити, то не варто засмучуватися, вона не пропаде. До холодів вона також байдужа. Не гине навіть при сильних морозах. Стійка до шкідників, практично не хворіє. Алича, користь і шкода для здоров 'я якої відомі і простому народу, і медикам, є життєстійким деревом, тому її люблять садівники.

Опис рослини

Максимально у висоту дерево сягає 13 метрів, живе до 45-50 років. Алича - це плодове дерево, яке має міцний стовбур і велику кількість гілок. Рослина має потужне коріння, листя овальної форми із загостреним кінцем. Цвіте білим або ніжно-рожевим кольором.

Плоди дерева - це фрукти невеликого розміру. Вони мають округлу форму. За кольором алича може бути жовтою, червоною, рожевою, фіолетовою, помаранчевою. Всередині цей плід має кісточку. Стигла алича соковита, м 'яка і солодка на смак, а незріла - тверда і кисла. Плодоносити дерево починає через два роки після посадки. Спеє алича швидко.

Дивовижна червона красуня

Унікальне дерево - алича червона. Користь і шкода культури залежить і від сорту. Ботаніки окремо виділяють червону аличу. Рослина має не тільки темно-вишневі плоди, а й червоне листя. Найчастіше плоди використовують для приготування варення і компоту. Рослина дуже гарно цвіте великими рожевими кольорами. Найсприятливіше для дерева буде південний клімат. Поливи червона алича не любить, їй потрібно більше сонця і тепла. На сьогоднішній день садівники вирощують і продають дану рослину як декоративну культуру. Проте плоди аличі червоної так само корисні для здоров 'я, як і жовтої і помаранчевої.

Склад "" дикої сливи ""

Які властивості має алича? Користь і шкода її обяснюються хімічним складом м 'якоті плодів. У ній знаходиться безліч вітамінів: А, групи В, Е, а також велика кількість мінералів, наприклад фосфор, магній, натрій і кальцій. У ній міститься багато фруктози і мало цукрів, органічні кислоти.

Алича низькокалорійна, в ній всього близько 32 кілокалорій на сто грам.

Алича: корисні властивості

І користь (шкода буде розглянута далі) плодів цієї рослини, і їх здатність відмінно зберігатися, і велика кількість страв, які можна приготувати з аличі - все робить її бажаним фруктом для господарок.

Корисні властивості:

  • плоди чудово допомагають при авітамінозі;
  • рекомендується вживати аличу при запорах;
  • стимулює діяльність кишечника;
  • аличу можна додавати в раціон при дієтичному харчуванні;
  • плоди допомагають засвоюватися важким білковим продуктам;
  • її використовують при застудах, оскільки вона володіє відхаркувальним ефектом;
  • алича покращує апетит;
  • підвищує кислотність, тому корисна при гастритах з низькою кислотністю;
  • сприяє підвищенню імунітету та запобіганню захворювань;
  • знижує жар, знімає запальні процеси в організмі;
  • допоможе позбутися цинги;
  • з кісточок можна зробити дуже корисну олію.

Шкода аличі

Її не варто вживати, якщо є підвищена кислотність шлунка. Вона небезпечна при виразках та інших шлунково-кишкових захворюваннях. Провокує появу ізжоги.

Алича, користь і шкода якої розглядаються в статті, при індивідуальній непереносимості може викликати нудоту, блювоту або висип. Наслідком переїдання плодів може стати діарея.

У великій кількості кісточки можуть викликати отруєння.

Рецепти з аличі

Рецепт № 1. Сливовий соус. Для початку видаліть з одного кілограма аличі кісточки. Додайте до плодів півсклянки води і поставте на вогонь на десять хвилин. Після приготування потрібно перетворити аличу на однорідну масу за допомогою міксера. Далі знову ставимо суміш на вогонь і готуємо хвилин 30-35. Тепер додаємо зубчик розчавленого часнику - і знову на вогонь на 10-15 хвилин. Додавши всі спеції і сіль, готуємо ще десять хвилин. Після цього соус потрібно процедити і вскип 'ятити. Обов 'язково перешкоджайте, щоб не пригорів.

Рецепт № 2. Компот з аличі на зиму. Промиваємо 1-1,5 кілограма аличі і сушимо її. Тепер візьміть зубочистку і робіть маленькі дірочки у всіх плодах. Далі складайте аличу в банки, посівши третю частину всього місця. Після цього залийте плоди гарячим цукровим сиропом і закрийте кришками. Смачний компот на зиму готовий.

Рецепт № 3. Пастила з аличі. Промийте і висушіть 1,5-2 кілограми аличі. Підготуйте противник, змащений соняшниковою олією. У каструлю налийте півсклянки води і викладіть в неї плоди. Коли алича стане м 'якою, знімаємо її з вогню і те, що вийшло, знову ставимо на маленький вогонь. Додаємо один кілограм цукру. Варимо аличу, поки вона не перетвориться на густе пюре. Після цього знімаємо її з вогню і акуратно викладаємо тоненькими шарами на противагу. Ставимо його в духовку, включивши маленький вогонь, на дві години. Домашня пастила з аличі готова.

Рецепт № 4. Вино з аличі. Якщо вживати цей напій в невеликих кількостях, то його можна назвати лікувальним. Щоб приготувати таке вино, для початку потрібно промити плоди і скласти в бутилі для бродіння. Використовуйте для першого разу 4-5 кілограмів фруктів. Додаємо в бутилі воду (півлітра на один кілограм злив). Туди ж додаємо дріжджі. Суміш потрібно збовтати і закрити. Для бродіння бутилі поставте в місце з температурою 25 градусів. Бродити вино буде десять днів. По закінченні десяти днів переставте його в прохолодне місце.